合肥元政農(nóng)林生態(tài)科技有限公司專門從事八寶菜，山蕗，薇菜，蕨菜，貢菜，竹筍等產(chǎn)品的加工定制和出口貿(mào)易，是山蕗產(chǎn)品的全球供應(yīng)商，歡迎社會各界咨詢訂購。

八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的漢族傳統(tǒng)醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料:十月菜(大頭青菜)輔料:黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。

制法：

將腌好的苤藍(lán)切成2厘米見方的薄片，黃瓜切丁，藕切成半圓形片，大白菜切成2厘米的塊，豆角切成小段，蘿卜切絲，芥菜切成菱角片，放入清水中撒鹽1天，撈出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌勻，裝布袋入醬缸，每天攪動2次。3周即成。

又一做法：烹制材料

主料：十月菜（大頭青菜）

輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻

菜譜簡介：

此菜在皖江地區(qū)有幾百年的歷史，顧名思義、代代相傳，家喻戶曉，每年春節(jié)的前兩天每家必備的一道小菜，營養(yǎng)豐富、方便食用、便于保存。

營養(yǎng)分析：

1. 八寶菜用于調(diào)味，具有清口解膩、增進(jìn)食欲的功效；

2. 八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化后能生成堿性的礦物質(zhì)，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，防止血液的酸性偏高。