成年鴯鹋體重可過45kg以上。鴯鹋食性雜，喜歡青草和昆蟲，適應(yīng)力、抗病力強(qiáng)，耐粗飼，非常適合農(nóng)民戶飼養(yǎng)。 鴯鹋全身都有很高的價(jià)值，肉鮮嫩味美，且脂肪、膽固醇的含量較低，是健康綠色食品，鴯鹋皮透氣性好，韌度高，手感柔軟，毛孔的突出增加了美感，在國(guó)際市場(chǎng)上非常受歡迎。鴯鹋蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨(dú)一無(wú)二，鴯鹋蛋殼有三層顏色，分別為墨綠色、天藍(lán)色和白色，用鴯鹋蛋殼雕刻而成的工藝品具有極高的收藏價(jià)值。鴯鹋的毛不形成羽毛片，所以不含靜電，常用高精密度的儀器的防塵掃。鴯鹋背部有個(gè)脂肪袋，每只可產(chǎn)油2-3.5kg/只，鴯鹋油具有很強(qiáng)的滲透性，用于化妝品和消炎藥，對(duì)運(yùn)動(dòng)性損傷有很強(qiáng)的療效。保健專家認(rèn)為，由于鴯鹋油內(nèi)含有大量的DHA不飽和脂肪酸，是新型保健食品開發(fā)的一個(gè)新亮點(diǎn)。