酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后用傳統(tǒng)手藝制作而成。味以突出酸辣為主而得名。

 學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)可以開個(gè)小門店。小門店經(jīng)營(yíng)就是酸辣粉的優(yōu)勢(shì)，別看門店小就感覺生意不會(huì)太好，酸辣粉本身就適合小門店經(jīng)營(yíng)，而且如今外賣非常流行，店鋪的大小也沒有多少的約束性了，小店鋪經(jīng)營(yíng)投資也少，對(duì)于資金緊張或者是憂慮心重的朋友來(lái)說(shuō)，可是十分合適的。

 學(xué)習(xí)風(fēng)味小吃技術(shù)去哪里合適呢？長(zhǎng)治王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)就是很好的選擇，長(zhǎng)治王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校的風(fēng)味小吃培訓(xùn)班項(xiàng)目：砂鍋土豆粉兩摻、川味麻辣粉、麻辣誘惑、酸辣粉、香菇雞丁米線、千里香餛飩、秦鎮(zhèn)米皮、大米皮、裹涼皮、搟面皮、辣椒油、白吉饃等制作方法，保證隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。  

 長(zhǎng)治王廣峰糕點(diǎn)小吃學(xué)校還擁有各地有名的特色小吃項(xiàng)目，知道小吃味道對(duì)店鋪的重要性，所以來(lái)我校學(xué)習(xí)都可以先免費(fèi)品嘗。我校所有項(xiàng)目均由專業(yè)老師親自示范，一對(duì)一操作模式，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。保證讓每一個(gè)學(xué)員都學(xué)會(huì)，滿意。

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長(zhǎng)治分校地址：長(zhǎng)治市汽車西站向西500米（右拐200米）紫金菜市場(chǎng)（紫坊副食城）三樓

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