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新鄉(xiāng)市百味佳小吃培訓(xùn)鴨脖采用祖?zhèn)鞴欧胶腿喾N中藥材鹵制，以香、麻、辣為主，吃后香辣回味無(wú)窮。制作鴨脖無(wú)需機(jī)電設(shè)備，只需購(gòu)置爐子、鹵桶及常用工具即可。一人即可制作兼銷(xiāo)售，其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

培訓(xùn)項(xiàng)目：

葷菜系列：全鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨鎖骨、全雞、雞頭、雞翅、雞胗等；

素材系列：藕片、土豆、豆干、木耳、腐竹、毛豆、海帶等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.老師食材選料。

2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.鹵水的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

4.老師教學(xué)員絕味、純味制作的流程與技巧。

5.肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

6.反復(fù)實(shí)踐操作，練習(xí)操作流程。

7.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

8.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

報(bào)名熱線：一五八三六一五四八零六

新鄉(xiāng)市百味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：劉老師

Q Q：876899923

電話/微信：15836154806          

網(wǎng)址：http://www.bwj888.com

地址：新鄉(xiāng)市火車(chē)站或汽車(chē)站乘k5路或5路或6路或55路公交車(chē)到金穗大道和平路口站下車(chē)即到(電話提前聯(lián)系學(xué)校有班車(chē)接送學(xué)員)

專業(yè)培訓(xùn)逍遙鎮(zhèn)胡辣湯項(xiàng)目 http://www.xiaoyaozhenhulatang.com

專業(yè)培訓(xùn)千里香餛飩項(xiàng)目   http://www.qianlixianghuntun.com