我國(guó)凍干食品的發(fā)展近幾年剛剛起步，沿海地區(qū)少數(shù)食品廠家進(jìn)行小批量生產(chǎn)，主要用于出口。

　　凍干食品生產(chǎn)線，主要包括前處理、速凍、升華干燥和計(jì)量包裝等環(huán)節(jié)。凍干生產(chǎn)線的關(guān)鍵設(shè)備升華干燥倉(cāng)，是一個(gè)很大的臥式園筒，前后端裝有懸吊式封頭，加熱架置于倉(cāng)中間，懸掛在天軌的料架可推進(jìn)拉出，加熱架上的加熱板，能以輻射方式向物料傳遞升華熱，配套的真空、制冷、加熱輔助設(shè)備和設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)保證整個(gè)生產(chǎn)的運(yùn)行。

從能量角度考慮, 盡管微波量子能量不能破壞生物體內(nèi)的共價(jià)鍵, 但對(duì)氫鍵、范德化力、疏水相互作用鹽鍵等賴以維持核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子高級(jí)結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵具有一定的破壞作用, 這些次級(jí)鍵是維持核酸蛋白質(zhì)空間構(gòu)象, 生物膜結(jié)構(gòu)的作用力。這些次級(jí)鍵一旦遭到破壞, 將危及生物大分子的空間結(jié)構(gòu), 影響其正常生理功能。
無論是老人還是孩子如果生活的環(huán)境有很多細(xì)菌，都是很不利于健康的，而在我們的生活中隨處可見細(xì)菌。相信你一定聽說過“病從口入”這句話，而使用微波殺菌設(shè)備，就能很好的對(duì)食品進(jìn)行殺菌。讓你生活的環(huán)境把細(xì)菌降到低。微波殺菌設(shè)備是一個(gè)針對(duì)殺菌的有效設(shè)備，利用微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的原理而做功。