廚房設(shè)備滅火裝置施工要求：
1、廚房自動滅火設(shè)備主控箱應(yīng)懸掛在廚房靠近排油煙罩附近的墻壁上，不影響廚房原本的裝修及物品的擺放。
2、遠(yuǎn)程手啟動裝置應(yīng)安裝在距地面的高度1.5m為宜。
3、管道采用螺紋或卡壓式連接時，宜采用機(jī)械切割，邊緣應(yīng)打磨，螺紋不得有缺紋、斷紋等現(xiàn)象。
4、拉索套管在切割后應(yīng)進(jìn)行鈍化處理
5、管道連接前應(yīng)檢查內(nèi)腔，確保無異物
6、管道應(yīng)牢固固定，支、吊架的距離應(yīng)符合設(shè)計要求。
7、管道安裝完畢后，應(yīng)進(jìn)行強(qiáng)度試驗和空氣吹掃。
廚房滅火設(shè)備設(shè)計依據(jù):
根據(jù)廚房設(shè)備的有關(guān)參數(shù)取近似值，以施工現(xiàn)場的實際情況為準(zhǔn)。
《廚房設(shè)備滅火裝置》GA 498-2012；《廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火設(shè)計、施工及驗收規(guī)范》 DB51/T592-2004;
《自動噴水滅火系統(tǒng)》 GB 5135.1：灑水噴頭;《氣體滅火系統(tǒng)及零部件性能要求和試驗方法》GA400-2002；
《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》CECS 233：2007;
2、設(shè)計說明
由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的火災(zāi)。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內(nèi)的重點保護(hù)對象。廚房火災(zāi)通常是高燃點（315-450度）的食用油燃燒，其火災(zāi)特點為：火勢擴(kuò)大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。因此為避免火災(zāi)引起的損失，廚房設(shè)備必須加裝自動滅火裝置。
廚房設(shè)備滅火裝置是針對廚房火災(zāi)特點研發(fā)設(shè)計的撲滅食用油燃燒引發(fā)的廚房火災(zāi)的一種自動滅火裝置。該滅火裝置主要安裝在操作部位及排煙道內(nèi)，具備自動高效滅火、自動噴水冷卻防復(fù)燃、自動切斷廚房燃料等優(yōu)點。發(fā)生火情時不但可在3-8秒內(nèi)撲滅灶臺油鍋火，并能同時撲滅由于油鍋燃燒引起的集油煙罩及排煙道的的火災(zāi)，滅火時油鍋燃油不會產(chǎn)生飛濺，能迅速降低燃油溫度。食用油專用滅火劑可與燃燒中的食用油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在油鍋表面形成厚厚的泡沫層使之與空氣隔絕，達(dá)到快速滅火目的，且油鍋熄滅后不會復(fù)燃。
CMJS10-1-MY型（單瓶組）廚房設(shè)備滅火裝置滅火劑充裝量11.5L，所保護(hù)范圍10個單元，每個單元保護(hù)1個直徑600mm油炸鍋（炒鍋）或直徑400mm×400mm煙道口1個;對準(zhǔn)每個火眼和排煙口各安裝1套霧化噴嘴，如油鍋直徑大于600mm—800mm，每個火眼需安裝2套霧化噴嘴（每個噴嘴保護(hù)面積為0.28㎡），油鍋直徑大于800mm—1500mm安裝3套霧化噴嘴;每個火眼上方安裝1套感溫裝置（動作溫度183℃±5）;在距灶臺通道明顯位置垂直高度1.5米處安裝手動啟動器1套;滅火裝置控制箱固定安裝在廚房墻壁上，不占用地面面積。
廚房自動滅火設(shè)備，需要定期進(jìn)行維護(hù)及保養(yǎng)，維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容如下：
廚房自動滅火設(shè)備，廚房滅火設(shè)備，酒店廚房滅火設(shè)備，酒店灶臺滅火設(shè)備，灶臺泡沫滅火設(shè)備，灶臺細(xì)水霧滅火設(shè)備，在維保的過程中，需要檢測：滅火劑是否有沉淀，驅(qū)動氣瓶是否有漏氣，霧化噴頭是否堵塞，感溫探測器是否有油污附著，整套設(shè)備的聯(lián)動性是否完好，以上過程需經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作，仔細(xì)檢測，以保證廚房滅火設(shè)備可正常使用，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時可以有效快遞的啟動設(shè)備。
上海卯原消防設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事廚房滅火設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維護(hù)保養(yǎng)于一體的企業(yè)，目前已在許多知名的酒店及餐飲場、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位的食堂廚房安裝過設(shè)備。
