廚房自動滅火設備，需要定期進行維護及保養(yǎng)，維護保養(yǎng)內(nèi)容如下：

廚房自動滅火設備，廚房滅火設備，酒店廚房滅火設備，酒店灶臺滅火設備，灶臺泡沫滅火設備，灶臺細水霧滅火設備，在維保的過程中，需要檢測：滅火劑是否有沉淀，驅(qū)動氣瓶是否有漏氣，霧化噴頭是否堵塞，感溫探測器是否有油污附著，整套設備的聯(lián)動性是否完好，以上過程需經(jīng)專業(yè)技術人員進行操作，仔細檢測，以保證廚房滅火設備可正常使用，當發(fā)生火災時可以有效快遞的啟動設備。

上海卯原消防設備有限公司是一家專業(yè)從事廚房滅火設備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維護保養(yǎng)于一體的企業(yè)，目前已在許多知名的酒店及餐飲場、學校、醫(yī)院、企事業(yè)機關單位的食堂廚房安裝過設備。

廚房設備滅火裝置施工要求：

1、廚房自動滅火設備主控箱應懸掛在廚房靠近排油煙罩附近的墻壁上，不影響廚房原本的裝修及物品的擺放。

2、遠程手啟動裝置應安裝在距地面的高度1.5m為宜。

3、管道采用螺紋或卡壓式連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨，螺紋不得有缺紋、斷紋等現(xiàn)象。

4、拉索套管在切割后應進行鈍化處理

5、管道連接前應檢查內(nèi)腔，確保無異物

6、管道應牢固固定，支、吊架的距離應符合設計要求。

7、管道安裝完畢后，應進行強度試驗和空氣吹掃。

廚房滅火設備設計依據(jù):

    根據(jù)廚房設備的有關參數(shù)取近似值，以施工現(xiàn)場的實際情況為準。

《廚房設備滅火裝置》GA 498-2012；《廚房設備細水霧滅火設計、施工及驗收規(guī)范》 DB51/T592-2004;

《自動噴水滅火系統(tǒng)》 GB 5135.1：灑水噴頭;《氣體滅火系統(tǒng)及零部件性能要求和試驗方法》GA400-2002；

《廚房設備滅火裝置技術規(guī)程》CECS 233：2007;

2、設計說明

由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的火災。因此，廚房的熱廚加工設備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內(nèi)的重點保護對象。廚房火災通常是高燃點（315-450度）的食用油燃燒，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災隱蔽性強撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏止煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。因此為避免火災引起的損失，廚房設備必須加裝自動滅火裝置。

廚房設備滅火裝置是針對廚房火災特點研發(fā)設計的撲滅食用油燃燒引發(fā)的廚房火災的一種自動滅火裝置。該滅火裝置主要安裝在操作部位及排煙道內(nèi)，具備自動高效滅火、自動噴水冷卻防復燃、自動切斷廚房燃料等優(yōu)點。發(fā)生火情時不但可在3-8秒內(nèi)撲滅灶臺油鍋火，并能同時撲滅由于油鍋燃燒引起的集油煙罩及排煙道的的火災，滅火時油鍋燃油不會產(chǎn)生飛濺，能迅速降低燃油溫度。食用油專用滅火劑可與燃燒中的食用油發(fā)生化學反應，在油鍋表面形成厚厚的泡沫層使之與空氣隔絕，達到快速滅火目的，且油鍋熄滅后不會復燃。

CMJS10-1-MY型（單瓶組）廚房設備滅火裝置滅火劑充裝量11.5L，所保護范圍10個單元，每個單元保護1個直徑600mm油炸鍋（炒鍋）或直徑400mm×400mm煙道口1個;對準每個火眼和排煙口各安裝1套霧化噴嘴，如油鍋直徑大于600mm—800mm，每個火眼需安裝2套霧化噴嘴（每個噴嘴保護面積為0.28㎡），油鍋直徑大于800mm—1500mm安裝3套霧化噴嘴;每個火眼上方安裝1套感溫裝置（動作溫度183℃±5）;在距灶臺通道明顯位置垂直高度1.5米處安裝手動啟動器1套;滅火裝置控制箱固定安裝在廚房墻壁上，不占用地面面積。