莽草酸

莽草酸存在于木蘭科植物八角(Illicium verum Hook.f.)的干燥成熟果實。八角為生長在濕潤、溫暖半陰環(huán)境中的常綠喬木，高可至20米。主要分布于中國大陸南方。樹皮灰色至紅褐色。

中文名稱：莽草酸

中文別名 3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-甲酸

英文名：Shikimic Acid

英文別名 3,4,5-Trihydroxy-1-cyclohexene-1-carboxylic acid; Shikimicacid; 98%; (3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroxycyclohex-1-enecarboxylic acid; (-)-Shikimic acid; Kava Kava Extract

CAS NO. 138-59-0

化學式：3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-羧酸

分子式 C7H10O5

分子量 174.15

沒有強氧化性
植物來源：橢圓形全緣單葉，披針形生長，葉為革質，短柄，長6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見透明油點。春秋季開花?；▎紊谌~腋部。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至第二年春季結果。聚合果呈星狀的八角形，長1-2厘米，寬3-5厘米，高<1厘米。成熟后由綠變黃。蓇葖果頂端鈍或鈍尖，每個內含6毫米長的種子一顆。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。注意同屬植物莽草（又稱野八角）的果實與八角非常相似，但有毒，應避免混淆。，莽草酸還廣泛存在于微生物中，通過微生物發(fā)酵也能提取莽草酸。

分子式及分子量：C7H10O5（174.15）(因為這是化學式的一個特殊式,所以不是整數)
性狀：白色精細粉末,易溶于水，在水中的溶解度為18g/100ml，難溶于氯仿、苯和石油醚。熔點185℃～191℃，旋光度-180°，氣味辛酸。熔點: 185-191oC
　水溶性: 18G/100ML(20oC)
比旋光度: -180o(C=4,H2O25oC)

儲存要求：2-8°C，置陰涼干燥處、避光密封保存，本品長時間暴露空氣中含量會有所降低。

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