海藻糖(山東匯洋生產(chǎn)的海藻糖)是一種二水結(jié)晶海藻糖，含量99%以上，白色小晶體或粉末性狀，該產(chǎn)品是一種安全、可靠的天然糖類。

CAS號：6138-23-4

質(zhì)量標準：GBT23592-2009

包裝：20Kg/袋

存儲：封閉貯存避光、陰涼干燥處

保質(zhì)期：30個月

聯(lián)系人：耿經(jīng)理 18253456121

海藻糖應用領(lǐng)域：海藻糖在食品烘焙飲料化妝品保健品醫(yī)藥等行業(yè)具有非常廣泛的應用：

海藻糖特性：其甜度當于蔗糖的45%，是一種甜味柔和的優(yōu)質(zhì)糖質(zhì)。海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的一類，由于不具有還原性，對熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸、蛋白質(zhì)共存時，即使加熱也不會發(fā)生美拉德反應，可用于處理須加熱或高溫保存的食品、飲料等。海藻糖進入人體內(nèi)在小腸中被海藻糖酶分解為兩分子葡萄糖，進而被人體的新陳代謝所利用，是一種植重要的能量來源，對人體健康安全有益。

海藻糖的作用：

l 低甜度食品：各種點心、蛋糕、豆餡、果醬、調(diào)味料及一般調(diào)味加工食品。（代替10-100%的白砂糖）

l 改善味道：罐頭食品、發(fā)酵食品、調(diào)味料、健康食品及素材、增進堿味、發(fā)味、香辛味，抑制苦味、澀味等。（一般添加0.5-7%，也可視不同產(chǎn)品而定）

l 防止蛋白質(zhì)老化：應用于面、餅、米飯、奶油、烤肉佐料醬、炸肉餅等含有淀粉的食品中可收到良好的效果，這種效果在低濕或冷凍時表現(xiàn)更為顯著。冷凍調(diào)理食品（魚丸、魚漿煉制品等，可改進組織、增進彈性及耐性，乳酸菌飲料（增加活菌數(shù)、抑制過發(fā)酵味）

l 抵制吸濕：肉干、肉松、巧克力、口香糖、甜甜圈、粉末及顆粒調(diào)味、海苔及其加工食品、各種裹粉、預拌粉等（對粉添加5%，其余適量添加）

l 結(jié)果性利用：軟糖、硬糖、棒棒糖、蜜餞、糖衣等（代替40-80%的白砂糖）

l 保持食品色澤、抑制食品褐變：保持草莓果醬之鮮紅色、降低甜度、呈現(xiàn)草莓特有風味。

保鮮水果，蔬菜： 海藻糖可代替動植物組織或細胞中水分的作用，即在組織和細胞失水時，能發(fā)揮多種功效保護組織、細胞的結(jié)構(gòu)不受干燥和凍結(jié)的損害。因此，對疏菜、肉類、水果的保鮮非常有效。