最近有很多客戶都在說，你們家的小吃車有點貴，別家的都多少多少錢，你們家怎么那么貴！俗話說，貨比三家。我們都知道蘋果手機貴，國產(chǎn)手機便宜，但還是有很多人喜歡買蘋果，那有沒有人問蘋果為什么那么貴呢？有的，不過他們已經(jīng)經(jīng)過了對比，確實蘋果的手機就是好。那么小吃車多少錢一輛這個問題，是不是也應該來對比一下呀。

在你的心中小吃車多少錢一輛才合適。這是要看生產(chǎn)廠家是什么樣的性質(zhì)，如工廠的規(guī)模、地理位置、薪資情況等一系列的問題來牽制?，F(xiàn)在再來打個比方，比如賣衣服的人，同樣是買衣服的，把店面放在高級商場與店面放在農(nóng)村小鋪的，哪怕款式面料都相同，價格方面也是不相同的，但同樣款式面料的衣服會出現(xiàn)在兩個極端的地方嗎？這個其實是很少見的！所以高級商場里的衣服基本都是高級設(shè)計師設(shè)計制作而成，而農(nóng)村小鋪則是不知名的小裁縫。

小吃車的價格不是由個人決定的，而是由市場決定的，各地的市場都有各地的價格，畢竟每個地方的差異是存在，不可能會出現(xiàn)完全一樣的東西

1.2葷菜類: 牛肉咸肉鴨腸油炸肉皮 牛百葉及各種貢丸蟹柳類等(注:串菜這一環(huán)節(jié)比較靈活，最主要的是串了覺得比較美觀;用比較少的材料，串好了以后讓顧客看了覺得份量比較多，吃起來又吃得不會太飽，讓人吃了一次，下次還想吃) 2.湯料配方: 2.1主要配制大料: (另提供每種大料的市場價格，僅供參考) 我原來做的時候,每次配底料的時候也不會用標準電子秤去稱的,也只是用自己的手去抓來估計的(配料時比例不要差別太大，基本是不會影響口感的)因我的手在正常的男性當中稍微大一點,下面我將提供一下我用手抓的大概比例,以給你們提供參考. (解釋:①一只手的滿把: 即用右手抓滿一下的量;②一只手的大半把即右手抓一半多一點(比第①項用量少一小半左右);③以個數(shù)計:直接按個數(shù)就可以了) 白寇(25元/斤;用量:一只手的大半把) ;香砂(6元/斤;用量:一只手的大半把) 桂皮(8元/斤;用量:折成小段,一只手的大半把) ;小茴香(6元/斤;用量:一只手的大半把);大茴香(6元/斤;用量:一只手的滿把再多一點) ;草果(25元/斤;用量:6-7個) ;孜然(10元/斤;用量:一只手的滿把) ;丁香(25元/斤;用量:一只手的大半把);香葉(7.5元/斤;用量:一只手的滿把) ;涼姜(8元/斤;用量:6-7個); 花椒(25元/斤;用量:一只手的滿把再多一點,在麻辣燙中此料是“麻”的關(guān)鍵，能吃“麻”則在此用量基礎(chǔ)上增加，反之則減少) 辣椒:(用量:一只手滿把,想辣就多加一點,不想太辣就少加一點,在麻辣燙中此料是“辣”的關(guān)鍵，能吃”辣“則在此用量基礎(chǔ)上增加，反之則減少)
以下是十二種大料的配比及操作過程: 按照先后順序分類分為: 串菜-配制大料-炒制大料-湯料熬制-湯料調(diào)味-燙菜過程-裝碗過程 1.可燙制菜類: (根據(jù)當?shù)氐牟祟惼贩N大概可以有40種左右) 1.1 素菜類: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黃花菜 空心菜 綠豆芽黃豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金針菇絲瓜黃瓜海帶藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿腸胡蘿卜油條年糕鴨血粉絲粉條等(買粉絲的時候，一定要買比較好的，不容易煮爛的;因為吃麻辣燙時，基本上每個人都會點一份粉絲，如果粉絲質(zhì)量不好，會影響總體的口感)