眉山哪里學(xué)做包子最好吃【百姓面點】小吃培訓(xùn)師傅手把手授業(yè)!
在開包子店的時候很多人為了提高包子產(chǎn)量,第一時間都想到了使用包子機(jī)來節(jié)省人工,但包子機(jī)的產(chǎn)量太高,一小時產(chǎn)量在1500-4000個左右,目前沒有哪家早餐店的銷量能做到這么高,剩下的包子怎么辦呢?生包子又無法在自然狀態(tài)下保存太長時間,如果蒸熟了存放,那客人吃到的又不新鮮,生意肯定做不長久,只有速凍包子能夠長時間的存放,而速凍包子在蒸熟后和現(xiàn)做的包子口味一樣,這正是每個早餐經(jīng)營者們所期朌的結(jié)果。
其它種類的包子 還有白菜香菇包,醬肉包,鮮肉包,五谷雜糧包.
重慶百姓面點培訓(xùn)學(xué)校自己獨立研制的速凍包子蓬松個大、色澤潔白、涼了不發(fā)硬。速凍不裂口、不干縮。
比如醬肉包的做法
酵母溶于水,加面粉揉勻成不軟不硬的面團(tuán)。滾圓后蓋保鮮膜靜置20分鐘
調(diào)餡:肉切小丁。鍋里熱油,放入蔥姜爆香,放入肉丁翻炒至變色(如果五花肉過肥,可以先放入鍋里,小火稍微煎一會至肉變黃出油,再放入頸背肉丁),加甜面醬中火繼續(xù)翻炒至炸出香味,調(diào)入老抽和花椒粉拌勻即可關(guān)火。這樣醬肉餡就做好了。因為甜面醬和老抽足夠咸,就不用再放鹽了.
餳過的面團(tuán)揉成長條狀,切成小劑子。按扁,搟皮。入醬肉餡,包成包子即可
先把鍋里加水,稍微加熱一會,使溫度不超過40度。然后包子擺入蒸屜,放好后發(fā)酵30分鐘左右,然后再開火,水開后20分鐘即可,關(guān)火后可以燜幾分鐘再出鍋.
除了醬肉包之外 ,還有白菜香菇包,醬肉包,鮮肉包,五谷雜糧包等等,都可以在重慶面點學(xué)校這里能學(xué)到.
來重慶面點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)的5大理由
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百姓面點學(xué)校的每一步發(fā)展,既是辦學(xué)規(guī)模和辦學(xué)層次不斷提升的體現(xiàn),也是百姓面點學(xué)校發(fā)展進(jìn)入新的轉(zhuǎn)折階段的重要標(biāo)志。學(xué)校連續(xù)多年榮獲“全國先進(jìn)民間組織”、“重慶市十佳單位”、“重慶市最佳誠信民辦職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“最具綜合實力教育機(jī)構(gòu)”和“最佳創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地”的榮譽稱號等多項榮譽。
我們經(jīng)過多年研制有著自己的獨立研制的秘方,綠色健康,無任何非法添加劑。是純天然的綠色食品,科學(xué)的量化教學(xué)模式而且是一對一手把手的教學(xué)。百分百的傳授核心技術(shù),保證讓每一個學(xué)員殾能熟練的掌握各種創(chuàng)業(yè)技能。我們承諾:保證包教包會,包子終生復(fù)訓(xùn),保證一對一教學(xué),保證百分之百技術(shù)傳授,保證一次性透明收費,絕不收取任何第二次費用!
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