盈香居冰糖葫蘆培訓(xùn)

冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，我想很多人看到冰糖葫蘆就能想起自己的童年，酸酸甜甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，早在宋朝年間就有歷史記載，清朝年間盛行?，F(xiàn)在已經(jīng)成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆不管老人還是小孩都喜歡吃，它具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱、健腦、補(bǔ)腎、等作用。從而受到人們的青睞。山楂食品種類繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛(ài)吃的可口食品。

老北京冰糖葫蘆主要是用山楂果。山楂也有很多的藥用功效，醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣?！?/span>

老北京冰糖葫蘆是中華民族的特色傳統(tǒng)休閑食品，只要有華人的地方都有廣泛的市場(chǎng)，我想這就是冰糖葫蘆在世界很火爆的原因吧！過(guò)去冰糖葫蘆都是手工制做，是北方冬天常見的小吃，只在沿街叫賣。經(jīng)過(guò)人們不斷的研究采用現(xiàn)代工藝，且用糯米紙裹串，加外包裝干凈衛(wèi)生，大大提高了冰糖葫蘆的品質(zhì)，讓人們?cè)谒募径寄芷穱L到老北京冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。

盈香居炒貨項(xiàng)目：炒花生，炒瓜子，炒板栗，糖炒山楂，炒圣女果，炒山藥豆，糖炒核桃仁，炒花生米等

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