湯包和小籠包子都是很受歡迎的小吃品種，幾乎在全國(guó)各地都可以見(jiàn)到。湯包和小籠包子用料普通，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)廉物美，是小吃店的最佳選擇品種之一。我國(guó)著名的湯包和小籠包子品種中，淮揚(yáng)的“文樓湯包”、“蟹黃湯包”、杭州的“小籠湯包”、“龍眼包子”等均精品。

湯包和小籠包子雖然都是包子，但是在制作方法和風(fēng)味特色上又各有不同。湯包在南京又被稱作灌湯包子，是將皮凍包入餡心中制成的，其特點(diǎn)是包子內(nèi)有較多的鹵汁，食用時(shí)需先將其鹵汁吸干，再吃包子。而小籠包子則是將包子做得較小，并用小蒸籠蒸熟；此外它還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是包子蒸好后需連同小籠一并上桌。

不同地區(qū)的湯包和小籠包子其風(fēng)味不同，其餡料的調(diào)制方法各有差異。例如有的地方用生餡，有的地方用熟餡，還有的地方則用生熟餡；有的地方餡料中要打芡汁，有的地方餡料中則不打芡汁，等等。但其餡料基本上都是以豬肉 豬肥瘦肉，其中肥肉略多于瘦肉　為主料，再配以各種不同的輔料調(diào)制而成的，而包子的名稱則一般根據(jù)所選輔料的名稱來(lái)命名。如輔料為蟹黃，即可稱為“蟹黃湯包”或“蟹黃小籠包子”，輔料為蝦仁，可稱為“蝦仁湯包”或“蝦仁小籠包子”，輔料為雞 菌，則稱為“三大菌湯包”或“三大菌小籠包子”，等等。

型號(hào):XZ-86全自動(dòng)包子機(jī)

電壓：220v/380v(可選)

功率：2.4kw

制品規(guī)格：15-150克

產(chǎn)量：0-3600個(gè)/小時(shí)(變頻調(diào)節(jié))

機(jī)器尺寸：1530*1650*667mm

重量：250kg

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

本機(jī)型電動(dòng)由3個(gè)獨(dú)立電機(jī)，3個(gè)變頻組成。有下列特點(diǎn)：

1：采用刻模成型原理，產(chǎn)品一次成型，外形大小一致。出面系統(tǒng)采用半臥式，出面更加均勻，面柱形成短，無(wú)需導(dǎo)面輪，導(dǎo)面碗，直接成型。解決了現(xiàn)在市面上所有包子機(jī)不適合做軟面的問(wèn)題，基本含水量可以達(dá)到1：0.5甚至更高。整機(jī)占地小，主要部件均采用不銹鋼制造，外形美觀。

2：出餡也采用半臥式，出餡速度快，阻力小，不會(huì)掉餡，出現(xiàn)空包現(xiàn)象。

3：成型盤可以變頻調(diào)節(jié)，公司引進(jìn)日本技術(shù)，在自有專利的原產(chǎn)品上在國(guó)內(nèi)率先研發(fā)出可變頻調(diào)節(jié)的成型盤。刀口可以調(diào)節(jié)，張合范圍大，不沾面，大小可調(diào)，成型速度可調(diào)，容易拆洗。一小時(shí)可以生產(chǎn)0-3600個(gè)，大小經(jīng)過(guò)面，餡嘴搭配可以從15-150克之間調(diào)節(jié)。通過(guò)變頻調(diào)節(jié)皮餡比例變得更加輕松簡(jiǎn)單。

4：成型刀采用符合食品安全的進(jìn)口高分子材料，解決了市面上大多數(shù)包子機(jī)刀熱脹冷縮的難題。刀具外觀設(shè)計(jì)彎月形，每把刀均單獨(dú)運(yùn)作，更可單獨(dú)調(diào)節(jié)。不同于現(xiàn)今市面上包子機(jī)僅靠單獨(dú)一把主刀來(lái)帶動(dòng)其他刀運(yùn)轉(zhuǎn).成型時(shí)噪音小，磨損少，阻力輕，不夾面，長(zhǎng)期運(yùn)作不會(huì)產(chǎn)生間隙。使用時(shí)間更加持久耐用！制品花紋更加美觀。

5：結(jié)合以上特性，再配合磨具的搭配，我們此款機(jī)型成品大小經(jīng)測(cè)試可在15-150克之間任意調(diào)節(jié)，在150克以下成品皮餡比例更可達(dá)1：1，對(duì)于灌湯包等可達(dá)1：2.5以上。適合所有水晶包，小籠湯包(灌湯包,煎包)，糯米包(青團(tuán)，米果，紅果)，菜包，肉包，豆沙包，流沙包，叉燒包，玉兔包，圓饅頭，玉米餅等。另配組合機(jī)還可以做刀切(方)饅頭。酵母面，醒發(fā)面，二次發(fā)面均可做.一款機(jī)型解決全部產(chǎn)品，當(dāng)之無(wú)愧的萬(wàn)能包子機(jī)王！此機(jī)型適合所有個(gè)體連鎖包子鋪，機(jī)關(guān)(部隊(duì))學(xué)校單位食堂，配送中心(早餐工程)，食品廠等使用，價(jià)格適中，性價(jià)比全球最高。也適合創(chuàng)業(yè)人士的優(yōu)先選擇！

6：提供現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，對(duì)于一些特殊要求的客戶，我公司研發(fā)實(shí)力強(qiáng)大，央視上榜企業(yè)，更通過(guò)ISO9001管理體系認(rèn)證，可以根據(jù)客戶要求量身定做設(shè)備。歡迎各地客戶上門參觀考察試機(jī)定購(gòu)。

南京旭眾自主研發(fā)出來(lái)的小籠包子機(jī)可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作，口感好，生產(chǎn)效率高，一機(jī)可以頂替8~12人工作，深受廣大用戶歡迎，且我司生產(chǎn)的包子機(jī)通過(guò)了國(guó)家專利認(rèn)證，有相關(guān)質(zhì)量證書可證實(shí)，央視7套“鄉(xiāng)土”節(jié)目每晚也有播出，希望大家多多關(guān)注，年底優(yōu)惠促銷活動(dòng)進(jìn)行中，快快拿你的手機(jī)，撥打我們的財(cái)富熱線：13337801146 025-58660004，我們將竭誠(chéng)為你提供做優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。。。

我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳工業(yè)園萊特大廈

【1】南京本地公交線路：乘車至大橋南路換乘公交車572路至小柳工業(yè)園下車即可。

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【3】乘汽車至南京火車站（北廣場(chǎng)出站）或者小紅山長(zhǎng)途汽車總站的乘坐公交車510路至浦珠北路.柳州南路站下車，步行700米即可。

【4】外地乘車至長(zhǎng)途客運(yùn)北站的客戶就輕松啦，直接下了長(zhǎng)途車走過(guò)來(lái)不超過(guò)15分鐘。

【5】坐飛機(jī)來(lái)南京的客戶：乘坐地鐵S1號(hào)線至南京南站換乘地鐵3號(hào)線至柳洲東路站換乘公交車638路至小柳工業(yè)園下車即可。

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