漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)

蓮子

入藥部位  干燥成熟種子。

性味  味甘、澀，性平。

歸經(jīng)  歸脾、腎、心經(jīng)。

功效  補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神。

主治  用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)

【蓮藕熗腰花】蓮藕美食特色：腰花脆嫩鮮香，蓮藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。

原料：凈豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽，白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。

制作：

①將豬腰切梭子花刀塊，上漿，過(guò)水，沖涼。[1] 

②蓮藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。

③將上述蠔油、辣醬油等全部調(diào)藕混合制成“腰花汁”。

④將蓮藕裝盤，放入腰花，淋上腰花汁，澆上芝麻油，撒上香蔥絲即成。蓮藕二豆湯材料：扁豆50克、赤小豆100克、蓮藕300~400克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈。二豆浸泡;蓮藕去節(jié)、刮皮、切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽或下糖便可。[2]

漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)

【栗子蓮藕湯】材料：蓮藕 750克，栗子20個(gè) ，葡萄干1/3杯 (可有可無(wú))做法：1．將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。2．將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。3．加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來(lái)調(diào)味)。