驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃。驢肉火燒是將鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。

 火燒是主要流行于中國北方地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名吃。簡單說就是燒餅。（燒餅的吃法有很多，可以直接把餡放在餅里面封口烤制或??者烙制，也可以把燒餅從中間開口，夾上臘汁肉做成臘汁肉夾饃或者加上驢肉做成驢肉火燒。）一般有扁長形和扁圓形，材料為無餡火燒、素火燒與肉火燒。一般以肉火燒較為常見，品相似陜西肉夾饃，皮薄酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。長治王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校制作的驢肉火燒，主要特點(diǎn)是面與驢肉單獨(dú)烤制和燉制，最后巧妙地結(jié)合在一起，搭配青椒等蔬菜，有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香，青菜去腥，色香味俱全。想學(xué)習(xí)正宗的驢肉火燒技術(shù)自然要來長治王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)習(xí)了驢肉火燒投資小，開個(gè)小店面或者擺攤位，適合在學(xué)校門口、小區(qū)門口、學(xué)校檔口等人多的地方經(jīng)營。深受小型投資的喜愛。另外我校還開設(shè)了電餅鐺班：油酥燒餅、蔥花雞蛋餅、夾菜燒餅、五香餡餅、果味燒餅、香酥牛肉餅、山西燒餅、黃橋燒餅、發(fā)面千層餅、東北金絲餅（臺灣手抓餅）等上百種口味獨(dú)特的特色小吃。本校所有項(xiàng)目都是隨到隨學(xué)，包教包會。保證讓每一位學(xué)員都滿意。

長治王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校都是由專業(yè)老師進(jìn)行一對一授課，學(xué)員親自動(dòng)手操作。老師傳授配方，繳費(fèi)后不再收取任何其他額外費(fèi)用，學(xué)期不限制學(xué)會為止！

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