養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)殖這么反芻動物，在天氣冷過冬的時候，是個飼料需求激增的時段，由于青草等青飼料的缺少，使的養(yǎng)殖戶一般都會考慮購買糧食作物或者成品飼料來喂養(yǎng)，然而在美國、日本、加拿大等這些發(fā)達(dá)國家的農(nóng)場，通過發(fā)酵玉米秸稈制作青貯飼料的技術(shù)，已經(jīng)提前都把過冬的青飼料儲存好，冬天也不會缺少青飼料的使用。
發(fā)酵玉米秸稈和牧草作飼料在美國、日本、加拿大等都有成熟的技術(shù)，即便是發(fā)達(dá)國家，肉禽蛋價(jià)格低得與我國幾乎相差無幾。我國年產(chǎn)各類秸稈約9億噸，用于做飼料不足10%，另外一部份焚燒，還有部份機(jī)械還田。特別是焚燒，是對自然資源的極大破壞?，F(xiàn)在各級政府和農(nóng)民也開始重視發(fā)酵玉米秸稈的綜合利用。全國農(nóng)村到處有秸稈，到處養(yǎng)殖了畜禽，利用發(fā)酵玉米秸稈做飼料，市場潛力非常巨大。該飼料制作簡便，成本低廉。在農(nóng)村利用房前屋后、閑置宅院、田間地頭，一年四季均可制作，減少人力運(yùn)輸，就地制作，就地使用。
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發(fā)酵玉米秸稈方法
1、發(fā)酵原料各種農(nóng)作物秸稈等廢棄物。
2、菌種用量青貯：0.0125%，黃貯：0.025%；即250克活菌制劑做2噸青貯或者1噸黃貯。
3、菌液配制
(1)菌種活化：根據(jù)發(fā)酵玉米秸稈總量計(jì)算所需菌種數(shù)量，然后用5倍的溫水(水溫在30度左右，有條件加入少許白糖)進(jìn)行2-6小時的復(fù)活。
(2)菌液配制：將復(fù)活的菌液加入水中，攪勻備用。水的用量為：發(fā)酵玉米秸稈含水在60%－70%，每噸發(fā)酵玉米秸稈補(bǔ)水5公斤左右，發(fā)酵玉米秸稈含水量40%上下，每噸補(bǔ)水400公斤左右，發(fā)酵玉米秸稈含水量20%上下(黃貯)，每噸補(bǔ)水1000公斤左右。(黃貯1噸麥桿、稻桿：食鹽10公斤，補(bǔ)水1300公斤；黃貯1噸玉米秸：食鹽7公斤，補(bǔ)水900公斤)
裝窖
(1)分層計(jì)算：按每層厚度30厘米計(jì)算一窖分幾層，再預(yù)測每層發(fā)酵玉米秸稈重量，由此分配每層所需菌液數(shù)量。(每層發(fā)酵玉米秸稈重量＝干秸稈比重×窖內(nèi)面積×每層壓實(shí)的厚度。發(fā)酵玉米秸稈比重：110公斤/立方米，麥秸稈比重：100公斤/立方米)
(2)分層裝窖：裝鍘碎的發(fā)酵玉米秸稈按每層30厘米的厚度進(jìn)行裝窖。如果黃貯秸稈，那么在每層上面加入該層發(fā)酵玉米秸稈重量0.5%的玉米面或麩皮粉。發(fā)酵玉米秸稈長度2－5厘米。
(3)分層噴灑菌液：小窖用噴壺瓢灑，大窖用小水泵噴灑。
(4)分層壓實(shí)：規(guī)模小人工踩實(shí)，規(guī)模大用拖拉機(jī)軋實(shí)。
封窖、發(fā)酵
裝到高出窖平口0.4－0.5米為止。窖頂呈饅頭形，并在最上面按250克/平方米均勻地撒一層細(xì)食鹽，然后用塑料膜密封，上面可加保溫措施。在常溫下7－10天即可開窖使用。(冬天發(fā)酵時間可延長)
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質(zhì)量鑒定
顏色：品質(zhì)良好的青貯、黃貯其顏色基本接近青貯、黃貯前原料的顏色；中等質(zhì)量的青貯、黃貯其顏色呈褐色、暗綠色；品質(zhì)低劣的青貯、黃貯其顏色呈黑色、暗色、墨綠色?！?/span>
氣味：品質(zhì)良好的青貯、黃貯具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以非常舒服的感覺；品質(zhì)中等的青貯、黃貯酸香味不明顯，具有特別強(qiáng)烈的醋酸味；品質(zhì)低劣的青貯、黃貯具有強(qiáng)烈的腐臭味?！?/span>
手感：品質(zhì)良好的青貯、黃貯壓得很實(shí)，但拿在手里卻很松散，質(zhì)地柔軟而濕潤；品質(zhì)不好的青貯、黃貯粘在一團(tuán)，象爛泥一樣，或者質(zhì)地松散而干燥、粗硬，物理性狀改變很少。
取料
1、取料時從上到下、從頭(外)至里層逐段取用?！?/span>
2、取料完畢一定要把窖口密封嚴(yán)實(shí)。
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