產(chǎn)品簡介:
哪里涼皮機(jī)好用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時,可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
產(chǎn)品用途
保持傳統(tǒng)性：涼皮、面皮機(jī)是屬水蒸氣制作方式，在保持原有特點的基礎(chǔ)上，更鮮美、柔韌、滑溜、爽口、質(zhì)優(yōu)等，絕不產(chǎn)半生貨。
節(jié)時高效性：無論面積大小及地域飲食習(xí)慣要求，均在10-20秒內(nèi)產(chǎn)出一張優(yōu)質(zhì)的熟食品，既為自產(chǎn)自銷節(jié)約了時間，更能實現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化批發(fā)的夢想。
操作簡單性：面皮機(jī)廠家設(shè)計相當(dāng)人性化，操作者只需坐著凳子就可輕松作業(yè)，大大減輕了勞動強(qiáng)度。
產(chǎn)品多樣性：哪里涼皮機(jī)好所產(chǎn)食品多元化，可生產(chǎn)涼皮、不洗面的面皮、釀皮、粉皮、大拉皮、面筋等，不僅適應(yīng)大江南北的制作風(fēng)味，還可以隨時開發(fā)新樣食品，以滿足市場的多樣化風(fēng)格需求，潛在經(jīng)濟(jì)利益巨大。
節(jié)能環(huán)保性：150升水燃?xì)庑蜎銎C(jī)從涼水到可以開始生產(chǎn)僅需8分鐘，而燃煤型也僅需15分鐘，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4，非常節(jié)約能源，大大降低了生產(chǎn)成本。
穩(wěn)定耐用性：面皮機(jī)廠家設(shè)計科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，自動化補(bǔ)水系統(tǒng)使生產(chǎn)過程無需中斷，假設(shè)日產(chǎn)量上千斤，少壽命可達(dá)10年。
維護(hù)便捷性：智能化電子裝備，有效的保護(hù)了該機(jī)的重點部位，每天需要人工進(jìn)行維護(hù)的時間不超過5分鐘。
產(chǎn)品安全操作
哪里涼皮機(jī)好電器發(fā)生故障,及時請電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時用手轉(zhuǎn)動帶輪,避免卡死主機(jī)
面皮機(jī)廠家操作員應(yīng)注意事項
首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質(zhì)量,過低會損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).
打開加熱開關(guān),開始加熱同時打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮.
作涼皮時,先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).
根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開哪個風(fēng)扇,就打開那個.切絲時要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連.
工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān).以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可.
面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過洗面,過濾,沉淀(沉淀時間約為8-10小時),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實際情況來定.

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