滅火裝置的防飛濺性能

裝置的防飛濺性能。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《廚房設(shè)備滅火裝置》(GA498—2004)中明確規(guī)定，裝置啟動(dòng)滅火劑噴射過程中不得有燃燒的油液飛濺出來。當(dāng)油溫達(dá)到烹調(diào)溫度(177～199℃)時(shí)，裝置啟動(dòng)噴射3～5s內(nèi)不得有直徑大于4．8mm的油液飛濺出來。這項(xiàng)性能主要與噴嘴的結(jié)構(gòu)、噴射壓力和噴嘴的安裝高度有關(guān)。

廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)及滅火要求

隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺，現(xiàn)代廚房烹飪?cè)O(shè)備在餐飲業(yè)中得到了廣泛使用，廚房烹飪?cè)O(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生，有的甚至造成了嚴(yán)重的后果。廚房烹飪?cè)O(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng)，引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點(diǎn)溫度為１６０～２８０℃、自燃點(diǎn)溫度為３１５～４４５℃。在烹飪時(shí)，常常將食用油加熱到接近閃點(diǎn)的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到３６０℃以上時(shí)，油鍋內(nèi)的油就開始自燃，短時(shí)間內(nèi)油溫可達(dá)４００℃以上；同時(shí)在烹飪加熱過程中，食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化，形成了新的自燃點(diǎn)，其溫度比原來的自燃點(diǎn)溫度低２８℃以下，這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因。針對(duì)廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)，除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外，還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點(diǎn)溫度以下，以防止發(fā)生復(fù)燃。

滅火毯

滅火毯又稱防火毯、消防毯、逃生毯，由玻璃纖維或石棉纖維等無機(jī)礦物材料編織而成。由于這些礦物材料不會(huì)燃燒（600℃以下無影響，超過此溫度逐漸粉化），且導(dǎo)熱系數(shù)小，能起到隔離熱源及火焰的作用，可用于撲滅油鍋火或者披覆在身上逃生。最適合家庭放在廚房應(yīng)急備用。

   使用方法：展開滅火毯直接覆蓋在火源之上；或者逃生時(shí)披在身上防止火焰灼傷身體。

   推薦品牌：任何經(jīng)過消防認(rèn)證的品牌，如宏興、萬寶、浙安等

   推薦型號(hào)：1.2*1.2米  1.5*1.5米

   推薦理由：與滅火器相比，滅火毯有如下優(yōu)勢(shì)：1.沒有失效期；2.在使用后不會(huì)產(chǎn)生二次污染；3.能夠重復(fù)使用；4、不僅能滅火，還能保護(hù)人員逃生。