一、選育良種。高淳先后組織實施了“長江系中華絨螯蟹大規(guī)格蟹種規(guī)模化培育技術(shù)開發(fā)”等部省級科技研發(fā)項目，建立了國家級“固城湖長江系中華絨螯蟹原種場”，苗種選育技術(shù)線路得到中科院地理與湖泊研究所專家組的認(rèn)定。經(jīng)過精選原種親本，送沿海繁育基地，采用先進(jìn)的育苗工藝繁育優(yōu)質(zhì)的子一代大眼幼體，確保了固城湖螃蟹的正本清源。政府先后投入1000多萬元，建立縣級蟹苗培育中心，指導(dǎo)并帶動全縣苗種培育面積達(dá)7800畝，年供優(yōu)質(zhì)扣蟹1.3億只，全縣優(yōu)質(zhì)蟹苗供給率達(dá)到100%。

二、二、生態(tài)養(yǎng)殖。高淳堅持“生態(tài)、高效、安全”的養(yǎng)殖原則，針對不同的水域條件，制定科學(xué)的養(yǎng)殖模式。湖泊內(nèi)采取人工放流蟹苗增殖資源，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)蟹；河溝中采取合理放養(yǎng)，移植水草、投放螺螄，生產(chǎn)無公害商品蟹；蟹池內(nèi)則采取適度稀放、種草養(yǎng)蟹、科學(xué)套養(yǎng)，生產(chǎn)綠色有機(jī)蟹。注重創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，探索開發(fā)了水草種植多樣化、螺獅自繁自育、微孔增氧等模擬生態(tài)養(yǎng)殖方法，通過螺的凈化、水草吸收，保持螃蟹生長優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。因而，固城湖螃蟹是一種名符其實的綠色無公害產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品。

三、全國固城湖大閘蟹專賣店

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