廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)的滅火原理是什么

a.廚房灶臺(tái)油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開(kāi)來(lái)。

b.感溫探測(cè)系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開(kāi)，向滅火劑儲(chǔ)存容器加壓，并同時(shí)動(dòng)作所有輔助氣動(dòng)或電動(dòng)的切斷裝置、及報(bào)警聯(lián)動(dòng)裝置。

c.液體滅火劑通過(guò)噴嘴，噴灑在廚房灶臺(tái)設(shè)備表面以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部，這種專(zhuān)用滅火劑能夠迅速撲滅有鍋內(nèi)的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復(fù)燃。

d.當(dāng)系統(tǒng)藥劑噴完大約2-6秒后，系統(tǒng)上的閥門(mén)自動(dòng)將噴水閥門(mén)打開(kāi)。水流通過(guò)滅火劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺(tái)設(shè)備表面。

斷氣滅火法

廚房，對(duì)于每個(gè)家庭，都是日常生活中必不可少的一環(huán)，但因?yàn)橛没鹩秒娂?，廚房又常常是家庭火災(zāi)的高發(fā)地點(diǎn)，面對(duì)廚房火災(zāi)，如何做到不慌不亂，正確處置。

斷氣滅火法：家庭廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發(fā)生火災(zāi)，在沒(méi)有引燃其它建筑物及廚房其他器具時(shí)，可迅速用手里的毛巾、腰里的圍裙等物，蓋住氣瓶及管道起火點(diǎn)，以防燒傷手臂，并立即關(guān)閉氣閥，截?cái)鄽饴?，然后再消除余火?/p>

廚房設(shè)備滅火裝置的種類(lèi)

截止目前，我國(guó)生產(chǎn)廚房設(shè)備滅火裝置的單位有近十家，其裝置從結(jié)構(gòu)形式和動(dòng)作原理上大致可以分為兩大類(lèi)：

(1)氣瓶驅(qū)動(dòng)型滅火裝置。該裝置主要由滅火劑儲(chǔ)瓶、驅(qū)動(dòng)氣儲(chǔ)瓶、減壓裝置、燃料閥、水流閥、噴嘴和火災(zāi)探測(cè)裝置組成。裝置的動(dòng)作原理是：火災(zāi)探測(cè)裝置探測(cè)到火災(zāi)后迅速關(guān)閉燃料閥，切斷燃料供給，同時(shí)啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)氣儲(chǔ)瓶瓶頭閥，釋放驅(qū)動(dòng)氣體，氣體經(jīng)減壓裝置減壓后進(jìn)入滅火劑儲(chǔ)瓶，推動(dòng)滅火劑從噴嘴釋放。滅火劑噴射完畢后，水流閻打開(kāi)，向油鍋內(nèi)噴水降溫冷卻。

(2)貯壓型滅火裝置。與氣瓶驅(qū)動(dòng)型滅火裝置相比，該裝置沒(méi)有驅(qū)動(dòng)氣瓶和減壓裝置，驅(qū)動(dòng)氣體和滅火劑預(yù)先充裝于同一個(gè)儲(chǔ)瓶?jī)?nèi)，當(dāng)火災(zāi)探測(cè)裝置探測(cè)到火災(zāi)后，啟動(dòng)瓶頭閥，滅火劑通過(guò)驅(qū)動(dòng)氣體推動(dòng)從噴嘴釋放。

上述兩種類(lèi)型裝置大部分是以濕式化學(xué)藥劑作為滅火劑，還有一部分是以泡沫和干粉作為滅火劑應(yīng)用于滅火裝置。另外，據(jù)資料報(bào)道，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理的情況下，也可用細(xì)水霧作滅火劑。