鹵片在不同領(lǐng)域的作用、

　鹵片其實就是氯化鎂，有苦澀的味道，易溶于水和乙醇，所以鹵片的應用范圍非常廣，下面就鹵片在不同領(lǐng)域里的作用是什么，給大家介紹下：

　　鹵片在冶金工業(yè)中，用作耐火材料和砌爐壁的粘合劑，是生產(chǎn)二號熔劑和冶煉金屬鎂的原料。在化學工業(yè)中是生產(chǎn)各種鎂鹽的原料。在食品工業(yè)中是蛋白質(zhì)凝固劑，生產(chǎn)豆制品。在建筑工業(yè)中，是生產(chǎn)鎂水泥的原料。在農(nóng)業(yè)中可以生產(chǎn)棉花脫葉劑。此外還可用做煤礦防火劑、公路防塵劑、穩(wěn)定土壤。

氯化鎂絮凝作用的原理和應用

氯化鎂一個重要的性能就死有絮凝作用，這也是它的一個重要應用。

其基本原理是：改變固體顆粒的表面電性，預先形成一部分較大的絮團，這些絮團再相互抱團沉淀。

例如做豆腐，鹵水點豆腐。當然這個必須用食品級氯化鎂，這是市場監(jiān)管的問題，這里就不多說了。

只需少量的氯化鎂，就能形成很大的作用。

這是因為氯化鎂是親水物質(zhì)，能夠在水中迅速快散。

洗煤添加劑使用的也是這種特性。

工業(yè)氯化鎂是否可以食用？

 工業(yè)氯化鎂不可食用 屬于違法食品添加劑

近日，在對全國食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡回檢查中，質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一些無證經(jīng)營的豆腐加工點存放有氯化鎂產(chǎn)品，其外包裝袋上標注產(chǎn)品名稱為氯化鎂，執(zhí)行標準為QB/T2605-2003，未標注食品添加劑標識。部分加工點準備使用該氯化鎂作為凝固劑加工豆腐。

執(zhí)法人員根據(jù)執(zhí)法經(jīng)驗初步認為該批氯化鎂涉嫌為工業(yè)用氯化鎂，當場將存放的氯化鎂全部進行了異地封存。隨后對其進行了仔細的調(diào)查核實，確認該批氯化鎂所標注的QB/T2605-2003標準系工業(yè)用氯化鎂產(chǎn)品標準。

執(zhí)法人員根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第四十二條規(guī)定，沒收了這批工業(yè)氯化鎂，并對該加工點負責人進行了教育，說明了使用非食品添加劑的嚴重性和危害性，同時就如何使用食品添加劑進行了嚴格的培訓，責令其以后使用食品添加劑必須到質(zhì)監(jiān)局進行備案后方可使用。