金菌克食品防腐保鮮劑

                ——    本品采用世界先進的包埋和緩釋技術(shù)，依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的安全型食品防腐防霉保鮮劑作為主劑，復(fù)配緩沖劑、乳化劑，護色劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，營養(yǎng)強化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，經(jīng)過特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。本產(chǎn)品具有破壞微生物的細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性，破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明，是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。

產(chǎn)品特點：本品對酵母菌、細(xì)菌、霉菌具有強烈的抑制作用，其中對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大10倍！對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大15-25倍。

無毒無害：本品完全符合國家衛(wèi)生法規(guī)GB2760-2007的有關(guān)規(guī)定，保質(zhì)期后分解為碳水化合物，無毒無害，保護環(huán)境；

使用方法：本品為白色至微黃色粉末，將本品用50℃左右無菌水?dāng)嚢枞芙獬杉s5%左右的溶液，或直接加入水中（50℃以下為佳），加溫殺菌或進行其他加工工藝。

產(chǎn)品應(yīng)用：

1、 在豆?jié){中使用，轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的豆?jié){，在消毒后溫度自然降至70-90℃時加入，攪拌均勻；傳統(tǒng)大豆生產(chǎn)的豆?jié){，在消毒后溫度自然降至80℃時加入，攪拌均勻，添加量均為0.17%，保質(zhì)期5天。

2、 在豆奶中使用，在消毒前加入，攪拌均勻，添加量為0.2%，消毒溫度可由過去的125℃以上，消毒1小時，下降至100℃，消毒40分鐘，保質(zhì)期6個月以上。

3、 在豆干中使用，分兩次加入，在豆干凝固前按總重量的0.1%加入，攪拌均勻，形成豆干后，按豆干和調(diào)料的總重量再加入0.1%，在調(diào)料中攪拌均勻，然后與豆干攪拌均勻后裝袋密封。注意，若使用辣椒粉，須把辣椒粉炒熟后，使其殺滅辣椒根霉菌，包裝好的豆干保質(zhì)期6個月以上。

4、 在豆皮中使用，干豆腐（豆腐皮）制作完成后，取防腐劑2000ml兌水2000ml（涼開水），攪拌均勻后將干豆腐放入溶液里浸泡均勻，或一張一張噴灑后疊起，常溫下儲藏，不必冷凍，保質(zhì)期60天。

5、 在腐竹中使用，在提取腐竹前，按豆?jié){重量的0.12%添加，攪拌均勻，霉干后按腐竹重量的0.5%均勻噴霧原液，裝袋即可，常溫下保質(zhì)期12個月以上。

注意，最好不使用鹵水點豆腐，因為鹵水與防腐劑會發(fā)生反應(yīng)，影響抑菌效果。

注意事項：生產(chǎn)工藝、包裝物、原料、環(huán)境及生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生直接影響本品的保鮮效果，應(yīng)加強衛(wèi)生管理，同時對每一種包裝及食品產(chǎn)品都應(yīng)先在生產(chǎn)車間做小批量試驗，以確定合理的保質(zhì)期預(yù)測。

     包裝規(guī)格：1kg/袋×10袋/箱 1kg/袋×20袋/桶

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