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供應(yīng)金菌克水果蔬菜生物保鮮技術(shù)

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供應(yīng)金菌克水果蔬菜生物保鮮技術(shù)

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  • 單價(jià):
    面議
  • 可售數(shù)量:
    1000000
  • 品牌名稱:
    金菌克
  • 所在地:
    浙江杭州
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
    20*1
  • 包裝說明:
  • 商品名稱:供應(yīng)金菌克水果蔬菜生物保鮮技術(shù)
  • 自定義分類:
  • 上架時間:2016/8/16 13:40
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 水果,蔬菜,生物保鮮,技術(shù),
   青椒,黃瓜、西紅柿,娃娃菜保鮮劑(金菌克牌)
        本品采用國際先進(jìn)的包埋和緩釋技術(shù),利用海生物提取物形成可食性微膜,復(fù)配增效劑,CA2+MG2+螯合劑、高效生物防腐劑、天然護(hù)色劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑及微量元素,從根本上解決了水果蔬菜保鮮的四大基本要素:微膜、保鮮去乙烯、營養(yǎng)。
一、功效如下:                                                                    
 1、延長水果蔬菜的保鮮期
通過控制水果蔬菜的呼吸,使水果蔬菜處于"休眠"狀態(tài),延緩水果蔬菜采后的生理變化,降低水果蔬菜衰老速度,達(dá)到保持水果蔬菜良好品質(zhì),延長水果蔬菜保鮮期的作用。
  2、減少乙烯氣體釋放
     形成的膜具有選擇透氣性能,有效的阻止氧氣的大量吸入從而減少水果蔬菜乙烯氣體的產(chǎn)生數(shù)量,降低乙烯氣體對水果蔬菜催熟的不利影響,大大減少水果蔬菜氧化褐變的速率。
  3、保持水果蔬菜硬度
    品質(zhì)上乘的水果蔬菜大都保持著一定的硬度,果實(shí)有著脆爽的口感,水果蔬菜品質(zhì)下降時往往反映出的是果實(shí)硬度降低,果肉軟化,口感松疏。
抑制原果膠酶的活性,延緩水果蔬菜的軟化。通常可使果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)硬度延長兩倍以上的時間。
4、延緩葉綠素的下降速度
       水果蔬菜變黃是其開始完熟的重要標(biāo)志,意味著水果蔬菜的品質(zhì)開始下降??裳泳徣~綠素的下降。能夠使其內(nèi)部的綠色組織保持得更長久,果品處理后,在市場上擺放時可延長2-3倍的綠色周期。
   6、減少水分蒸發(fā)
通過敷涂在水果蔬菜表面的生物微膜,可以減少水果蔬菜水分的散失,防止果皮起皺萎蔫。 不同于其它果品保鮮涂層,微孔透氣,解決使用果臘處理容易果肉發(fā)酵變味,不能長期貯存的難題,它不會阻隔二氧化碳從果實(shí)中揮發(fā),因而它不會導(dǎo)致水果蔬菜感染和變味。
  7、降低水果蔬菜的低溫傷害
形成的微膜可以保護(hù)水果蔬菜免受低溫造成的損害。特別是熱帶水果蔬菜如菠蘿、芒果等一般水果蔬菜難在低于0攝氏度下貯藏,如果使用金菌克特效保鮮產(chǎn)品則可以解決這一難題。
      8、維持糖酸度的平衡
      水果蔬菜呼吸時有機(jī)酸作為呼吸基質(zhì)而被消耗掉,因此,水果蔬菜中有機(jī)酸的含量以及有機(jī)酸在貯藏過程中消耗速度的快慢,也作為判斷水果蔬菜成熟度一個標(biāo)志。使用本品可以維持水果蔬菜最適合的糖酸比例,這樣水果蔬菜將可以更長久地保持其新鮮度。保持果品特有的風(fēng)味口感,用蘋果做含酸量的測試,蘋果經(jīng)過處理后,有機(jī)酸的消耗是6%,而沒有處理的對照果有機(jī)酸的消耗量是25%。
  9、減少擦傷褐變和封鎖有害菌毒防止傳播危害,并防止發(fā)霉。
        可以把果品、蔬菜整體封閉包裹保護(hù)起來,保護(hù)水果蔬菜的表皮,減少在搬運(yùn)過程中碰撞和擦傷以及因此而引起的褐變腐爛。封鎖局部有害菌毒、防止傳播危害相臨的其他產(chǎn)品(發(fā)現(xiàn)后處理也有控制作用)。
  10、增加果實(shí)光澤,
      能夠保持水果蔬菜的自然光澤,無蠟質(zhì)感,同時還可以增加水果蔬菜的光亮度(不同與果臘的耀眼光澤,不會讓顧客望而生畏)。使果實(shí)光亮艷麗更加自然。
二、對比試驗(yàn)結(jié)果
試驗(yàn)材料:新鮮青椒,黃瓜、西紅柿,娃娃菜專用保鮮劑(金菌牌牌)(剔除壞爛顆粒和多余枝葉),
試驗(yàn)環(huán)境:溫度:3-4℃;濕度
試驗(yàn)周期:30
試驗(yàn)場所:冷庫
項(xiàng)  
失重
好果率
色澤
脆硬度
蟲蛀率
金菌克
485
96%
顏色純正
較好
0
其他品牌
502
96%
略顯褐色
一般
0
對照樣
756
85%
發(fā)暗,褐變嚴(yán)重
明顯發(fā)軟
10%
三、使用方法和注意事項(xiàng)
自然風(fēng)干快,成膜后不粘連、不扯皮、耐溫差、利于大量保鮮產(chǎn)品連續(xù)使用,不會產(chǎn)生抗性,綠色無毒。
1.5----2%比例用無菌清水稀釋,一般采用噴涂、浸沾、涂刷的方法(注意:建議采用毛巾或海綿沾取稀釋液手工擦抹,涂刷或打蠟機(jī)械涂刷的方法,因噴涂和浸沾會大量滴灑浪費(fèi)保鮮液),干燥后既可在水果蔬菜表面形成一層無鈀透明的可食性薄膜,也可處理后直接裝箱,自然風(fēng)干,無需專業(yè)干燥設(shè)備,也可在田頭地邊現(xiàn)場處理后運(yùn)輸或貯藏,也可用于保鮮工廠的機(jī)械打蠟涂膜處理。有條件的還可在處理后裝入0.02-0.04mm無毒厚塑料袋保濕,用氣桶抽去袋內(nèi)空氣,加強(qiáng)保鮮效果,裝箱長途貯運(yùn)。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 水果,蔬菜,生物保鮮,技術(shù),
供應(yīng)金菌克水果蔬菜生物保鮮技術(shù)
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杭州金菌克生物制品有限公司

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