涼面又稱(chēng)冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，近幾年更是走出四川，走向大江南北、向全國(guó)各地人們的餐桌，深受廣大食客好評(píng)。涼面真正考驗(yàn)的不是用名貴食材，恰恰是最平凡的食材，做出淳樸而又令人心醉的味道，應(yīng)該是吃完之后，嘴里還能念念不忘的味道。

雞絲涼面是四川省地方傳統(tǒng)小吃，特點(diǎn)是面條松軟，鮮香爽口，歷史悠久。如今已流傳于全國(guó)各地，特別是北方廣大地區(qū)。優(yōu)速俗話說(shuō)的好民以食為天。吃是人們生活中密切相關(guān)必不可少的，然而現(xiàn)在人們要求不僅是吃飽，更重要的是要吃好。所以做吃的行業(yè)永遠(yuǎn)不失業(yè)。

近年來(lái)小吃以獨(dú)特的口味征服了眾多的消費(fèi)者，不斷的書(shū)寫(xiě)者創(chuàng)富傳奇。從烤冷面到里脊扒餅，從蘭州拉面到過(guò)橋的米線...等等。選擇學(xué)習(xí)小吃技術(shù)是一個(gè)優(yōu)先的創(chuàng)富選擇；投資小、見(jiàn)效快、不壓資金、沒(méi)有剩貨。開(kāi)張就賺錢(qián)。這些都是小吃創(chuàng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)！不要等待，不要猶豫，趕快加入到小吃創(chuàng)業(yè)的隊(duì)伍中來(lái)！

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