漢川藕御蓮藕種植場

藕帶輕輕用刮刀刮去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。

將藕帶斜切成小段。將姜、干紅椒切絲，紅椒切片。鍋入油，爆香姜、干椒。下入藕帶，快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘。再加入紅椒片、雞精翻炒半分鐘左右即出鍋。

漢川藕御蓮藕種植場

栽培品種

【生長期】：藕的品質(zhì)要求很高，噴施地果壯蒂靈可促使地下果營養(yǎng)運輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，帶有清香的味道。病蟲害防治有蚜蟲、斜紋夜蛾，刺蛾等。危害立葉和花蕾?？捎?0%di百蟲800-1000倍液或40%樂果2000倍液噴灑。水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液。導(dǎo)致荷葉發(fā)黃，一旦發(fā)現(xiàn)，可施石灰驅(qū)殺，畝用量10-15公斤。

【荷葉枯萎病】受害荷葉焦黃、枯萎，影響蓮藕生長，造成減產(chǎn)。防治：保持藕田清潔，防止油污污染藕田。污水，肥皂水也會導(dǎo)致荷葉枯萎死亡。蓮藕對除草劑十分敏感。藕田絕不能施用除草劑。

漢川藕御蓮藕種植場

栽培概述蓮藕藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進發(fā)芽抽葉，中期水深15-16cm；后期再放淺水，以利結(jié)藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當(dāng)荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，于采收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。