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β-胡蘿卜素

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  • 單價:
    ¥548 每公斤
  • 可售數(shù)量:
    10000
  • 品牌名稱:
    南箭
  • 所在地:
    山東泰安
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
  • 包裝說明:
    桶裝
  • 商品名稱:β-胡蘿卜素
  • 自定義分類:食品添加劑
  • 上架時間:2016/11/26 8:30
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: β-胡蘿卜素,

β-胡蘿卜素


β-Carotene(Carotene)

別名 C.I.食用橙色5號

編碼 GB 08 010;INS 160a(i);C.I.(1975)40800

CAS:7235-40-7

質(zhì)量標準:QB

含量:10%

規(guī)格:10%、90%

性狀

深紅色至暗紅色有光澤斜方六面體或結(jié)晶性粉末,有輕微異臭和異味,不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄欖油等植物油,幾乎不溶于甲醇或乙醇。稀溶液呈橙黃至黃色,濃度增大時呈橙色(因溶劑的極性可稍帶紅色)。本品對光、熱、氧不穩(wěn)定,不耐酸但弱堿性時較穩(wěn)定,不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響,重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。

用途:

營養(yǎng)增補劑和色素,現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等

應(yīng)用:β-胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系,因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā),如:人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β-胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為水溶性色素,幾乎所有的食品都可應(yīng)用。

β-胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。促進動物的生育與成長也具有較好的功效。

β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,β-胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。

β-胡蘿卜素是一種非常安全的、無任何毒副作用的營養(yǎng)元素,它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。



價格:548元/公斤


產(chǎn)品關(guān)鍵詞: β-胡蘿卜素,
β-胡蘿卜素
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