價(jià)格:388元
規(guī)格1:公蟹 3.2 兩
母蟹 2.2 兩
數(shù)量 6 只
規(guī)格2:公蟹 3.0 兩
母蟹 2.0 兩
數(shù)量 8 只
正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹在外觀上最直接的四大體征形態(tài):青背、白肚、金爪、黃毛。
青背:大閘蟹背為蟹殼青,青得發(fā)亮、清爽,燒熟后、顯純紅,鮮艷。它不同于其他湖區(qū)螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,紅中
帶灰。 白肚:大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,給人水亮玉質(zhì)般美感,不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色。
金爪:大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色,二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力;放在玻璃板上能撐起,爬行自如。
其他湖區(qū)蟹爪單薄無(wú)力,爪尖上沒(méi)有明顯的金黃色。 黃毛:蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。
其他湖區(qū)蟹毛帶泥土色,不清潔。 陽(yáng)澄湖大閘蟹體壯,敦厚,結(jié)實(shí),與其他湖區(qū)形體同樣大小的
蟹相比,陽(yáng)澄湖大閘蟹體重重得多,它沒(méi)有一殼水的現(xiàn)象。
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