1.2-丙二醇(丙二醇)

中文名稱: 丙二醇

中文同義詞: 1，2-丙二醇;丙二醇;1,2-二羥基丙烷;α-丙二醇;甲基乙二醇;丙烯乙二醇;一丙醇;1,2-二羥基丙醇

英文名稱: 1,2-Propanediol

英文同義詞: FEMA 2940;GLYCOL - PROPYLENE;DOWFROST(TM);ARCOPLUS(R);ARCTIC PLUS(R);Methylglyeol;1,2-DIHYDROXYPROPANE;1,2-PROPYLENE GLYCOL

CAS號: 57-55-6

分子式: C3H8O2

分子量: 76.09

EINECS號: 200-338-0

熔點  -60 °C

沸點  187 °C(lit.)

密度  1.036 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度 2.62 (vs air)

蒸氣壓 0.08 mm Hg ( 20 °C)

折射率  n20/D 1.432(lit.)

FEMA  2940

閃點  225 °F

儲存條件  Store at RT.

水溶解性  miscible

敏感性  Hygroscopic

化學(xué)性質(zhì)  無色粘稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無味無臭。 與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。

用途  用作樹脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體

用途  用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑

用途  載體溶劑；濕潤劑；保濕劑；抗結(jié)劑；抗氧化劑；組織改進(jìn)劑；表面活性劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；乳化劑；調(diào)味劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。

主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。在豆乳中添加0.006%，可使加熱時風(fēng)味不變，制成潔白有光澤的包裝豆腐，油煎則體積膨大。

用途  丙二醇是殺菌劑苯醚甲環(huán)唑的中間體。

用途  作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強(qiáng)的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。我國規(guī)定可用于糕點，最大使用量為3.0g/kg。