乳酸乙酯

中文別名:乳酸乙酯;α-羥基丙酸乙酯;2-羥基丙酸乙酯
英文名稱: Ethyl lactate 
CAS號(hào):97-64-3
分子量:118.13
分子式:C5H1003
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：QB
含  量：98%
包  裝：170公斤桶
性  狀：
無色揮發(fā)性液體，具有特殊的朗姆酒、水果和奶油香氣。沸點(diǎn)154℃，閃點(diǎn)46℃?；烊苡谒⒋碱?、酮類、醚類、氯仿和油脂。以d-，l-，dl-三種形式存在于自然界。
用  途：
用途
1、乳酸乙酯是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在酒類飲料中1000mg/kg、口香糖中580-3100 mg/kg、烘烤食品中71 mg/kg、糖果中28 mg/kg、冷飲中17 mg/kg。 
2、GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。載體溶劑。作為香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精