鍋體外部用3-5cm保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操、作時高溫燙傷。

蒸汽高壓蒸煮鍋使用步驟

加溫：進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

開蓋：見排氣管沒有蒸汽排出，即可按逆時針方向開蓋。

使用完畢后，應先斷電源，以保持電源管部分延長使用壽命。