乳酪蛋糕，又稱奶酪蛋糕。乳酪蛋糕是蛋糕中比較特別的一個了。乳酪蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同。乳酪蛋糕介于蛋糕和甜點之間，因越來越受人關(guān)注。乳酪蛋糕大致分有兩類：一類需烘烤后才可食用的，需要入烤箱隔水蒸烤，烤好的濃香乳酪?？竞玫牡案猹q如嫩豆腐般光滑細膩，醇香宜人風(fēng)味獨特，需要入冰箱冷藏后才可取出食用。另一類是利用凝固凝結(jié)奶油奶酪或是鮮奶油，再將其與餅干或是以上幾種傳統(tǒng)的蛋糕結(jié)合而成，這類蛋糕無需烤箱烘烤，冷藏凝結(jié)后即可食用。

乳酪蛋糕褪去重芝士蛋糕的油膩感，只有簡單優(yōu)雅的外表和細膩光滑的內(nèi)心，真是讓人不得不愛啊。學(xué)習(xí)這款美味，不僅可以做給家人吃，還可以提高自己的烘焙技。最重要的是可以做烘焙美食項目創(chuàng)業(yè)。乳酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化，奶酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點，根據(jù)所需求做法的不同，乳酪蛋糕可以比較蓬松，有的利用明明信片、照片制作而成，這種蛋糕做法百變，風(fēng)味百變，顏色也更加亮麗誘人。非常適合現(xiàn)在時尚糕點的經(jīng)營。

哪里能習(xí)乳酪蛋糕技術(shù)呢？學(xué)習(xí)糕點創(chuàng)業(yè)能賺錢嗎？其實學(xué)習(xí)乳酪蛋糕技術(shù)創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不是秘密，現(xiàn)在越來越多的人加入到乳酪蛋糕的賺錢的行業(yè)中。現(xiàn)在開一個時尚甜品店、蛋糕店已經(jīng)成為主流。但是，還有很多人一直在苦苦摸索，找不到適合自己的創(chuàng)業(yè)項目。長治王廣峰糕點培訓(xùn)學(xué)校建校二十余年，是目前省??內(nèi)最專業(yè)性最正規(guī)的糕點培訓(xùn)基地。我校教室設(shè)備齊全、實操條件優(yōu)越。確保每一個從長治王廣峰糕點培訓(xùn)學(xué)校出來的學(xué)員能夠掌握技能，更夠在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

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