諸城鼎康食品機(jī)械有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、維修、為一體的高新技術(shù)企業(yè)，憑借在專業(yè)水平和成熟的技術(shù)，在食品機(jī)械領(lǐng)域迅速崛起。依靠科技求發(fā)展，不斷為用戶提供滿意的高科技產(chǎn)品，是我們始終不變的追求。在充分引進(jìn)吸收國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上與自身先進(jìn)加工設(shè)備相結(jié)合，成功開發(fā)出多種新型的食品加工設(shè)備，成功的為國內(nèi)外多家食品加工企業(yè)及餐飲行業(yè)節(jié)約了大筆生產(chǎn)成本，也大大提高了食品質(zhì)量和保質(zhì)期，為食品行業(yè)帶來了新的商機(jī)。在未來的發(fā)展中我們將不斷完善產(chǎn)品的質(zhì)量和性能，堅(jiān)持以：質(zhì)量、性能求生存，價(jià)格、服務(wù)促發(fā)展的思想理念，為國內(nèi)外的食品行業(yè)發(fā)展做出努力。我們也熱忱歡迎與業(yè)界人士攜手并肩、共創(chuàng)食品機(jī)械新發(fā)展！

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢

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當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?！案邷囟虝r(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。