這個要具體問題具體分析：傳統(tǒng)的電熱設(shè)備如熱風(fēng)加熱設(shè)備和遠(yuǎn)紅外干燥設(shè)備，都是采用傳導(dǎo)的方式間接加熱物料，配套的電器部分很少，熱源電器主要是加熱管和風(fēng)機(jī)兩個部分，這些電器因為是傳統(tǒng)電器早已經(jīng)量產(chǎn)化，價格很便宜，整機(jī)設(shè)備的結(jié)構(gòu)也較為簡單。人工制造部分少，基本上都是以標(biāo)準(zhǔn)化配套為主。而微波設(shè)備中電器部分較為復(fù)雜，分為水冷散熱和風(fēng)冷散熱兩種類型的電器均為工業(yè)級電器，配套的磁控管、變壓器、電容、硅堆、激勵腔和低壓電器都需要符合H級絕緣標(biāo)準(zhǔn)，整機(jī)符合GB5226電器安全標(biāo)準(zhǔn)。

  微波高溫推板窯基于微波加熱機(jī)理與常規(guī)加熱方式不同，他是由極化粒子運(yùn)動和受迫震蕩導(dǎo)致的材料內(nèi)耗及聲子直接耦合生熱，材料本體直接作為發(fā)熱體，本系列裝備升溫速度快、生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品受熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好，能量利用率高，較常規(guī)電窯、燃?xì)飧G節(jié)能40％以上。

2.結(jié)構(gòu)組成

   主要由進(jìn)料氣密倉、微波抑制器、預(yù)熱升溫區(qū)、保溫區(qū)、緩冷區(qū)、急冷區(qū)、出料氣密倉、微波實時報警儀、推進(jìn)系統(tǒng)、保護(hù)氣氛（含弱還原性氣氛）操作系統(tǒng) 、保溫系統(tǒng) 、冷卻水路系統(tǒng)、微波饋入系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、外循環(huán)回板線及窯具等組成。

微波烘干設(shè)備在加熱干燥的過程中，是對物料內(nèi)外同時加熱，所有升溫快，干燥時間短。微波加熱干燥有眾多的優(yōu)點：1、加熱迅速、均勻；2、節(jié)能高效；3、防霉殺菌保鮮；4、工藝先進(jìn) 可連續(xù)生產(chǎn)；5、安全無害；6、設(shè)備占地面積小，節(jié)省資源等等。目前，微波烘干設(shè)備在食品方面主要用于營養(yǎng)品、調(diào)味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚蝦片、海鮮片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶葉、果蔬、食品添加劑等。