速凍食品工業(yè)將在我國崛起，成為未來發(fā)展最為迅速的一門食品產(chǎn)業(yè)，成為我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個突破口。預(yù)計在今后5～10年內(nèi)隨著國外技術(shù)的流入和國內(nèi)技術(shù)的發(fā)展，相關(guān)政策法規(guī)的健全，人們生活水平和文化水平的提高，食品冷藏運輸及制冷設(shè)備的發(fā)展將會逐漸健全和完善。

　　近年來，我國制冷設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷了一個高速增長期，國產(chǎn)制冷產(chǎn)品在制造技術(shù)、成本控制、市場占有率等方面擁有眾多優(yōu)勢。

　　然而，隨著中國制冷市場的逐漸升溫，國外制冷設(shè)備企業(yè)也開始紛紛今日中國“淘金”，并且取得了不錯的發(fā)展成果。國外企業(yè)在中國市場的深耕和開拓，讓我國制冷設(shè)備行業(yè)企業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。

風(fēng)機的安裝是否合適，直接影響到整個系統(tǒng)的性能及冷庫的降溫保溫性能，因此在安裝時應(yīng)認(rèn)真參照以下說明：                    

1、   安裝時，應(yīng)保證氣流通暢，冷庫內(nèi)送風(fēng)均勻，維修方便。冷風(fēng)機的風(fēng)扇射程為7米，安裝時應(yīng)注意長度大于7米的冷庫庫溫均勻。

2、        

風(fēng)機的排風(fēng)方向應(yīng)盡可能朝向門，吸風(fēng)側(cè)應(yīng)避開門。離墻距離應(yīng)符合下圖之規(guī)定

國內(nèi)水果物價很低，所以水果銷量進入低谷的狀態(tài)，水果生產(chǎn)快速發(fā)展的勢頭受到抑制。冷庫是水果、蔬菜保鮮最基本的條件，低投入高收入，使用非常方便，非常環(huán)保，帶來不可一日而語的效果，而且還能在使用上事半功倍。

近年的冬果儲存，記者來到果農(nóng)產(chǎn)地，看到家家戶戶都是空蕩蕩的，沒有果子，果子哪里去了？原本以為會有很多準(zhǔn)備銷售，或銷售供已應(yīng)求的現(xiàn)狀，會積累庫存，沒想到早就賣掉了，原來果子還沒摘就被買主預(yù)定了，果農(nóng)們興高采烈的告訴記者，這樣既解決了果農(nóng)們的果疏銷量，還保證了市場的發(fā)展秩序，從而看來冷庫對國家，對人民無疑是個最好的杠桿，前景無量，冷庫解決了果蔬的銷售，以后再也不會為這種事情發(fā)愁了。