藍(lán)莓果的價(jià)值

藍(lán)莓具有極高的價(jià)值，果肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)直徑約為1.5-2.0厘米，種子極小，可食率為100、%，酸甜適口，除了常見(jiàn)的糖、酸、維生素c，還富含有：維生素A,B,E,SOD,熊果苷，花青素，黃酮類化合物以及豐富的Ke,K,Zn,Ca,Mn,等。果實(shí)中花青素含量高達(dá)163MG/100g，總氨基酸含量0.254%，比含量豐富的山楂都高，藍(lán)莓果膠物質(zhì)含量很高，能有效地降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少血管疾病的發(fā)生，預(yù)防心脹病及中風(fēng)；維生素含量高可促進(jìn)創(chuàng)傷和骨折愈合，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)造血，參與解毒；增強(qiáng)肌體抵抗力。豐富的含鉀量有助于促進(jìn)人體內(nèi)液體平衡和對(duì)蛋白質(zhì)的利用；維持神經(jīng)與肌肉的應(yīng)激性和對(duì)蛋白質(zhì)的利用；豐富的色素苷具有活化視網(wǎng)膜的功效；緩解眼疲勞改善視力。

                                                                     如何選擇藍(lán)莓苗

現(xiàn)在欲種植藍(lán)莓的人越來(lái)越多了，如何選擇藍(lán)莓苗木呢，大家一起來(lái)給點(diǎn)意見(jiàn)吧。以下是個(gè)人的一些看法：

1.    確定你要種植的藍(lán)莓品種群

   藍(lán)莓品種群選擇很重要，某公司購(gòu)買了韓國(guó)的藍(lán)莓苗木，在當(dāng)?shù)夭荒苷７只ㄑ?，?dǎo)致不能結(jié)果，教訓(xùn)慘痛！現(xiàn)在栽培上較多的品種群為兔眼、南方高叢和北方高 叢品種群。南方高叢品種群是由北方高叢品種群雜交而 得，因此兩者很難輕易區(qū)分開(kāi)來(lái)，還請(qǐng)高手共享簡(jiǎn)易區(qū)分兩者方法？

2.  選擇合適的藍(lán)莓品種

  每個(gè)藍(lán)莓品種群中都有很多品種，在選擇好品種群后，要選擇在當(dāng)?shù)剡m宜種植的品種。提醒大家一下，現(xiàn)在市場(chǎng)上兔眼藍(lán)莓品種中園藍(lán)（Gardenblue）較多（因?yàn)槠涮貏e容易繁 殖），若做鮮果，兔眼這個(gè)品種種植要謹(jǐn)慎??！

3.  選擇優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓苗木

   在前兩點(diǎn)做好后，就要選擇優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓苗木了。優(yōu)質(zhì)苗木主要有以下幾點(diǎn)特征：①株齡合適，為2或3年生（剛扦插活的苗木或幼小的組培苗都需精心管理，管理 不善后損失較大；苗木太大，移植后很難緩過(guò)來(lái)，若緩不過(guò)來(lái)，極易成為‘小老樹’）。②根系發(fā)達(dá)，盆缽苗抽查一下，組培比扦插好的多。③地上部分，有1~3枝根出條， 這樣的苗木生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，易形成較理想株形（藍(lán)莓為灌木，而有些藍(lán)莓卻成了小喬木了）。

藍(lán)莓的吃法

1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛(ài)吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過(guò)，則必須擺上五分鐘以后再吃。

2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

4、特級(jí)水果杯沙拉：藍(lán)莓本來(lái)就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛(ài)鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。