盈香居肉蟹煲技術(shù)培訓(xùn)

中國飲食文化博大精深。歷史記載肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋，由砂鍋烹飪而成，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝皇宮的御食。到了明朝末年，吳三桂引兵入關(guān)，宮廷內(nèi)人心大亂，惶恐不安，紛紛保命出逃，有一劉姓御廚隱姓埋名，到江西投靠親友，為了生存靠賣肉蟹煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，再搭配各類蔬菜，做出了色香味俱全的肉蟹煲，讓當(dāng)?shù)氐陌傩辗Q贊不已！后來大家漸漸知道了他御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間流傳。

肉蟹煲融合煲湯、燜煮、爆炒等多種工藝。當(dāng)肉蟹邂逅鮮蝦，精選幾十種中草藥制作而成，主要搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、玉米等再以嚴(yán)格的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的美味，再加上鳳爪與蔬菜提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。而以肉蟹、河蟹、明蝦、小排骨、牛蛙、黑魚、筒骨、河蟹為主料的八大美食煲，營養(yǎng)豐富、味道鮮美。

培訓(xùn)時間：老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時一般2-3天可以完全握該技術(shù)，具體視個人掌握情況而定。學(xué)校提供寢室免費(fèi)住宿。中途不再收取任何其他費(fèi)用，終身技術(shù)升級費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)校：

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學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市和平路與道清路交叉口

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到抬頭村委會下車即到（一元錢）

本課程名稱：肉蟹煲培訓(xùn)/蟹肉煲培訓(xùn)