雙層水浴式高溫高壓調理殺菌鍋（全自動/半自動）具有以下特點：                    1、均一的水流轉換方式，溫度均一，無死角
2、高溫短時間滅菌
3、殺菌精度高
4、節(jié)約能源
5、整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
6、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng), 可設定多階段加熱機制
7、測量F值的功能
8、電腦內(nèi)最少可存儲上百個殺菌公式

700型：（這是種最小的殺菌鍋）
內(nèi)徑700mm
長度：1200mm
總長度：1700mm
產(chǎn)量：120-150kg
功率：30kw
盤子數(shù)量：3個；
托盤：1個
小推車：1個
容積：0.46m3
配鍋爐型號：0.1t，4kg

殺菌鍋有兩大特點，一個就是有很高的溫度，理論上能達到147度，但實際應用時只需要121即可。另啊一個就是高壓，它有0.35兆帕的壓力，就像家庭用的高壓鍋一樣，所以煮東西真的是No problem?，F(xiàn)在馬上要過節(jié)了，又有很多老板要開始搶奪市場了。當然各種肉食品也是非常喜愛殺菌鍋的。

殺菌鍋主要用來滅菌，達到國家的安全標準。 雙層有雙層的好處，立式有立式的優(yōu)點。選擇您合適的設備。最簡單的就屬于單鍋的，但是殺菌方式和控制方式和大型的都是一樣的。手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。