題目：預(yù)定酒店注意事項 

一、場地 1、商定桌數(shù)，商定地方 預(yù)訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，明確廳房擺酒容納的最大及最少桌數(shù)、多少桌以內(nèi)不會過于擁擠，可以臨時加開的桌數(shù)及價格、加桌菜是由其它桌分出來或另外準(zhǔn)備食材、當(dāng)日未達保證桌數(shù)是否會被換廳、未達保證桌數(shù)是否可以退費或換成餐券使用、最晚多久前確認(rèn)桌數(shù)。 2、在訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，確認(rèn)是否免費。 

二、菜單 1、明確每桌費用，每桌菜單。菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，每道菜色的詳細(xì)說明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如"龍鳳展翅"等，要訂明內(nèi)容。2.海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明?？煞衩赓M更換菜色、若菜色與喜宴當(dāng)日不符的處理方式。 2、如果菜量不夠，是否可以立即補菜，出菜速度有多快？ 3、關(guān)于酒水自帶、點心自帶；這個很關(guān)鍵，有些酒店會贈送，那超出部分是什么價格要問清楚。還有自己帶，是否收服務(wù)費。 4、是否贈送瓜子喜糖、水果甜點、小菜、試菜是免費或另有折扣。

三、服務(wù) 1、確定婚禮當(dāng)天酒店能夠提供的全部服務(wù) 2. 是否提供主持人、司儀及婚禮規(guī)劃秘書、餐廳事宜聯(lián)絡(luò)人、服務(wù)人員人數(shù)、平均幾桌提供一位服務(wù)人員、是否有服務(wù)員負(fù)責(zé)倒酒水及補酒水，席間更換餐具的次數(shù)、服務(wù)人員紅包費用、服務(wù)人員是否會引導(dǎo)賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務(wù)人員協(xié)助儀式的進行。 3、清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務(wù)費等，盡可能免掉。 

五、付款方式 交訂金幾成？如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失。 若刷卡是否加收手續(xù)費、付款方式有哪幾種www.dianping.com/mylist/1140153北京婚宴酒店提醒您不能忘了索取訂金收據(jù)。 

北京婚宴酒店