藏御源牦牛生長環(huán)境

藏御源牦牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區(qū)，這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺后可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等，其味獨(dú)特。

藏御源牦牛源頭環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)：為了保證藏御源牦牛肉的優(yōu)秀品質(zhì)，牦牛源頭嚴(yán)格把關(guān)，只精選3周歲大的健壯牦牛并通過全方位體檢后方可生產(chǎn)。

《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生攝入大量的冬蟲夏草、貝母、藏紅花等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，同時(shí)因牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基suan以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低、熱量特別高、對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、抵抗力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用，故在當(dāng)今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”，是當(dāng)今國際市場上稀少的高級(jí)肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者。