藏御源牦牛源頭環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)：為了保證藏御源牦牛肉的優(yōu)秀品質(zhì)，牦牛源頭嚴(yán)格把關(guān)，只精選3周歲大的健壯牦牛并通過全方位體檢后方可生產(chǎn)。

藏御源牦牛生長環(huán)境

藏御源牦牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區(qū)，這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺后可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等，其味獨特。

藏御源牦牛肉與普通牛肉區(qū)別：

      牦牛是與普通的牛完全是不同的物種，雖然都是牛，但是牦牛與普通牛在體貌上有巨大的差別。牦牛極能耐寒、耐飼養(yǎng)，能很好地適應(yīng)高海拔、低氣壓、空氣含氧量少、日夜溫差大的高原氣候，在冬春冷季漫長、半年冰凍雪封、牧草生長期短、其他牛種難以生存的高寒草地生態(tài)環(huán)境里可健康生長。經(jīng)過分析化驗發(fā)現(xiàn)，牦牛的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)完全不同于普通牛，營養(yǎng)成分也有很大區(qū)別，牦牛肉的各項營養(yǎng)成分都遠遠高于普通牛肉。同時，由于牦牛生長在青藏高原，常與冰山雪原為伍，更與狂風(fēng)嚴(yán)寒作伴，完全在自然的環(huán)境中生長，雖然經(jīng)過了人類的馴化，實際上它還沒有擺脫原始的習(xí)性，茫茫大草原、青青河邊草、潺潺小溪水，是它們賴以生存的基礎(chǔ)而寒冷的氣候，缺氧缺草的不毛之地，使它們具備特殊的體能。牦牛近乎野生動物，其耐力和韌性是其他動物少有的。