藏御源牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境（青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境）、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。

   藏御源牦牛屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。  

藏御源牦牛肉以富含蛋白質(zhì)和低脂肪而名列肉類前茅，是國(guó)際市場(chǎng)上稀少的高級(jí)肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費(fèi)者藏御源牦牛的肉經(jīng)過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當(dāng)然，酒要喝當(dāng)?shù)氐那囡啤?/span>

　　藏御源牦牛源頭環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)為了保證牦牛肉的優(yōu)秀品質(zhì)，牦牛源頭嚴(yán)格把關(guān)，只精選3周歲大的健壯牦牛并通過全方位體檢后方可生產(chǎn)。全程健康可追溯系統(tǒng)從牦牛一出生就與牧戶簽訂協(xié)議，建立全程可追溯系統(tǒng)。定期派人對(duì)每頭牦牛健康狀況進(jìn)行了解。歐盟標(biāo)準(zhǔn)的鮮肉加工廠為了保證牦牛質(zhì)量，我們只在每年的9~11月自然屠宰牦牛。在屠宰以前還要進(jìn)行量體溫，加工前對(duì)各個(gè)部位包括內(nèi)臟進(jìn)行檢測(cè)。生產(chǎn)運(yùn)輸全程冷鏈藏御源將符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的鮮肉加工廠開到了果洛牦牛腹地久治縣。整個(gè)生產(chǎn)線采用先進(jìn)的全程冷鏈，強(qiáng)排酸等全程先進(jìn)工藝。