熄火保護(hù)熄火保護(hù)裝置是在燃?xì)庠钣捎谝馔庀ɑ饡r(shí)（比如煮飯時(shí)開水溢出將火打滅之類），燃?xì)庠钭詣?dòng)關(guān)閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應(yīng)式兩種。國(guó)家已經(jīng)強(qiáng)制性要求燃?xì)庠顜ɑ鸨Ｗo(hù)了，所以沒有熄火保護(hù)裝置的，你千萬(wàn)不要買。熱電式：是通過熱電偶感知溫度，而產(chǎn)生熱電勢(shì)來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護(hù)裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個(gè)氣路通道，安全系數(shù)高：即如果其中一個(gè)損壞，不會(huì)影響另外一個(gè)爐頭的正常使用，穩(wěn)定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對(duì)意外熄火的反應(yīng)較慢，一般需要5-10s左右才能關(guān)閉燃?xì)忾y，不過這點(diǎn)泄露量是不會(huì)引起任何安全問題的。大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式，其中以西班牙0KALI公司生產(chǎn)的熄火保護(hù)裝置最為穩(wěn)定。

熱流量——會(huì)影響做出食物的口感灶具的熱流量值越大，加熱能力就越強(qiáng)，炒菜做飯時(shí)火力也會(huì)越猛。一般家用灶具的熱流量在3.4—4.2KW間，燃燒相對(duì)穩(wěn)定。選擇時(shí)主要看家人的飲食習(xí)慣，大部分家庭用3.8KW左右的產(chǎn)品就足夠了。

保修時(shí)間——與品牌售后服務(wù)有關(guān)灶具的熱流量在3.4—4.2KW間，燃燒相對(duì)穩(wěn)定。選擇時(shí)主要看家人的飲食習(xí)慣，大好的灶具能用5—10年，差的可能1、2年就會(huì)有這樣、那樣的問題。歸根結(jié)底還是和產(chǎn)品的選材、生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)。不同品牌的灶具，保修期也不同，大家購(gòu)買時(shí)較好詢問清楚。

保護(hù)裝置——直接關(guān)系到家人的健康、安全自動(dòng)熄火保護(hù)：對(duì)于嵌入式灶具來說，這是國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要求。因?yàn)樗氖褂脳l件特殊，在使用過程中更容易發(fā)生意外熄火的事，有了熄火保護(hù)裝置可以在點(diǎn)火熄滅后自動(dòng)切斷氣源，以防燃?xì)庑孤叮Ｗo(hù)了家人的安全、健康。煤氣泄漏報(bào)警：一旦發(fā)生煤氣泄漏，灶具可自動(dòng)發(fā)出轟鳴，對(duì)于忘性大的朋友，或房齡較老的家庭都比較適用?！巴i”：有些小朋友們會(huì)在家長(zhǎng)不注意時(shí)用手觸碰到灶具，容易發(fā)生燙傷或燃?xì)庑孤兜氖?，于是一些品牌在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)灶具時(shí)添加了童鎖、防觸碰等功能、裝置。