大豆蛋白是重要的植物蛋白制品，除了營養(yǎng)價值外，它還具有許多重要的功能性質(zhì)，這些功能性質(zhì)對于大豆蛋白在食品中的應(yīng)用具有重要的價值。目前常見的酸沉堿提法工藝中，“格潤”高速離心機(jī)（分離因數(shù)≥3500G）在生產(chǎn)流程中發(fā)揮著不可替代的重要作用。
蛋白專用高速離心機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)：
1.高剛性旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子
離心機(jī)是典型的雙轉(zhuǎn)子存差速的高速旋轉(zhuǎn)設(shè)備，用于蛋白行業(yè)的離心機(jī)分離因數(shù)高達(dá)3000G，屬于高速離心機(jī)，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子的剛性以及不平衡量的控制是關(guān)乎運(yùn)行穩(wěn)定的重要因素?！案駶櫋彪x心機(jī)嚴(yán)格按照JB/T 8051-2008《離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓強(qiáng)度計算規(guī)范》予以設(shè)計，螺旋轉(zhuǎn)子（高速狀態(tài)下屬撓性轉(zhuǎn)子）進(jìn)行有限元模態(tài)分析，使工作轉(zhuǎn)速遠(yuǎn)離一階和二階臨界轉(zhuǎn)速，避免在高速狀態(tài)下的共振狀態(tài)出現(xiàn)，確保軸承壽命和振動、噪音的降低。
2.泡沫破碎裝置
酸沉工段，高速離心機(jī)分離、排液過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，若泡沫不予以破碎，氣泡中易帶出蛋白?！案駶櫋彪x心機(jī)在離心機(jī)內(nèi)部設(shè)置了泡沫破碎裝置，起到了非常好的作用。
3.向心泵帶壓排出裝置
離心機(jī)排液過程中產(chǎn)生泡沫容易造成排液管道的氣堵問題，引起離心機(jī)運(yùn)行電流的波動，“格潤”離心機(jī)在離心機(jī)內(nèi)部配備了向心泵帶壓排出裝置，從而使分離后的清液避免了高速拋出的過程。該裝置特別適合用于分離后液相直接輸入下一工段或下一設(shè)備的工況，如蛋白分離工藝中，一、二萃分離后的豆乳進(jìn)入酸沉罐體，若采用這一裝置后，可省略中間過渡罐體、輸送泵以及相關(guān)的管路、儀表等。
4.清潔的衛(wèi)生方案（CIP系統(tǒng)）
離心機(jī)控制系統(tǒng)配備全自動清洗程序，“高速清洗---低速清洗（多段）---高速”的分級清洗模式，可確保每一次機(jī)械式清洗徹底，避免人為因素。采用360°高壓清洗噴嘴，對機(jī)罩、機(jī)座內(nèi)腔、轉(zhuǎn)鼓外表面清洗。
蛋白分離專用高速離心機(jī)參數(shù)表
離心機(jī)型號 | 轉(zhuǎn)鼓直徑mm | 長徑比 | 轉(zhuǎn)速rpm | 分離因數(shù) | 差轉(zhuǎn)速rpm | 主電機(jī)功率kW | 副電機(jī)功率kW | 處理能力m3/h | 重量㎏ | 外形尺寸（長×寬×高）mm |
LW250×1025B | 250 | 4.1 | 5000 | 3500 | 1～50 | 7.5～11 | 3～4 | 1～5 | 1150 | 2300×750×1100 |
LW350×1435B | 350 | 4.1 | 4000 | 3136 | 1～35 | 15～22 | 4～5.5 | 5～10 | 2500 | 3400×900×1400 |
LW450×1845B | 450 | 4.1 | 3800 | 3640 | 1～34 | 30～37 | 7.5～11 | 10～20 | 4000 | 4500×1000×1400 |
LW500×2050B | 500 | 4.1 | 3500 | 3430 | 1～34 | 45～55 | 7.5～11 | 12～15 | 5000 | 4900×1200×1470 |
LW530×2173B | 530 | 4.1 | 3300 | 3232 | 1～30 | 55～75 | 11～18.5 | 15～25 | 5600 | 5100×1250×1500 |
LW580×2400B | 580 | 4.1 | 3200 | 3354 | 1～30 | 75～90 | 15～18.5 | 20～30 | 6500 | 5300×1300×1750 |
LW630×2583B | 630 | 4.1 | 3100 | 3390 | 1～28 | 90～110 | 18.5～22 | 30～45 | 7800 | 5100×1550×1400 |
注：若分離液采用內(nèi)置向心泵帶壓排出，外形尺寸與技術(shù)表中存在差異，請于格潤公司聯(lián)系。
處理能力說明：處理能力的大小與物料特性有關(guān)；
控制方式：①變頻器直接控制（雙電機(jī)雙變頻模式）②PLC+觸摸屏控制（智能控制模式）
材料：AISI321、AISI316、AISI316L、SAF2205等
安全防護(hù)：測振、測溫、設(shè)備緊急停車按鈕、機(jī)罩未蓋誤操作等裝置
格潤環(huán)保的臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)是我公司在引進(jìn)，消化國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上自行研制、改良、開發(fā)出的系列離心機(jī)產(chǎn)品，主要應(yīng)用于城市生活廢水、工業(yè)廢水、化工、食品、制藥、非金屬礦及類似生產(chǎn)工藝中固、液分離領(lǐng)域。格潤離心機(jī)并不局限于傳統(tǒng)已知行業(yè)應(yīng)用，如果您有物料分離方面的困惑，歡迎來電029-87304914，我們?yōu)槟峁I(yè)的解決方案！
在豆制品行業(yè)，正因?yàn)楦咝А⑷忾]的高速離心機(jī)出現(xiàn)，正在逐步引起豆制品生產(chǎn)線的工藝革新，正在代替?zhèn)鹘y(tǒng)的過濾型設(shè)備，由于豆皮（與介質(zhì)密度相近）的存在，普通離心機(jī)無法予以去除，“格潤”離心機(jī)針對這一特性進(jìn)行研究，開發(fā)了漂浮物捕捉裝置，可有效解決這一難題，使分離后的豆?jié){滿足工藝生產(chǎn)要求。
豆制品專用高速離心機(jī)參數(shù)表
離心機(jī)型號 | 轉(zhuǎn)鼓直徑mm | 長徑比 | 轉(zhuǎn)速rpm | 分離因數(shù) | 差轉(zhuǎn)速rpm | 主電機(jī)功率kW | 副電機(jī)功率kW | 處理能力m3/h | 重量㎏ | 外形尺寸（長×寬×高）mm |
LW250×1025B | 250 | 4.1 | 5000 | 3500 | 1～50 | 7.5～11 | 3～4 | 1～5 | 1150 | 2300×750×1100 |
LW350×1435B | 350 | 4.1 | 4000 | 3136 | 1～35 | 15～22 | 4～5.5 | 6～12 | 2500 | 3400×900×1400 |
LW450×1845B | 450 | 4.1 | 3800 | 3640 | 1～34 | 30～37 | 7.5～11 | 10～20 | 4000 | 4500×1000×1400 |
處理能力說明：處理能力的大小與物料特性有關(guān)；
控制方式：①變頻器直接控制（雙電機(jī)雙變頻模式）②PLC+觸摸屏控制（智能控制模式）
材料：AISI321、AISI316、AISI316L、SAF2205等
安全防護(hù)：測振、測溫、設(shè)備緊急停車按鈕、機(jī)罩未蓋誤操作等裝置
格潤環(huán)保的臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)是我公司在引進(jìn)，消化國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上自行研制、改良、開發(fā)出的系列離心機(jī)產(chǎn)品，主要應(yīng)用于城市生活廢水、工業(yè)廢水、化工、食品、制藥、非金屬礦及類似生產(chǎn)工藝中固、液分離領(lǐng)域。格潤離心機(jī)并不局限于傳統(tǒng)已知行業(yè)應(yīng)用，如果您有物料分離方面的困惑，歡迎來電029-87304914，我們?yōu)槟峁I(yè)的解決方案！
