蛋白酶k是一種枯草蛋白酶類的高活性蛋白酶，用于生物樣品中蛋白質(zhì)的一般降解。從林伯氏白色念球菌（tritirachium album limber）中純化得到。

英文名稱: Proteinase K

英文同義詞: PROK;20mg;40U/MG;3.4.21.14;Protease K;KProteinas;PROTEINASE K;EC 3.4.21.64;EC 3.4.21.14;IUB: 3.4.21.64

中文名稱: 蛋白酶K

中文同義詞: 蛋白酶K;重組蛋白酶K;蛋白激酶K溶液;ML蛋白酶K溶液

CAS號: 39450-01-6  

CBNumber: CB1399741

分子式: n.a.

分子量: 0

MOL File: Mol file

蛋白酶K 化學性質(zhì)

儲存條件 : 2-8°C

溶解度 : H2O: 10 mg/mL, slightly hazy, brown-yellow

產(chǎn)品性狀：白色凍干粉末。

酶活力：>30U/mg?？扇苡谒? mg/mL。在37℃，以血紅蛋白為底物，1分鐘內(nèi)可以產(chǎn)生相當于1微摩爾酪氨酸Folin陽性的氨基酸或多肽的蛋白酶K的量，定義為一個單位蛋白酶K酶活力。 在很寬的pH范圍內(nèi)有效，有效的pH范圍為pH4.0-12.5，最佳pH范圍為pH7.5-8.0。

蛋白酶K的最佳反應溫度為65℃，但在65℃或更高的溫度蛋白酶K自身的也非常迅速地降解。很多時候反應溫度選擇50-55℃。

保存方法：保存在－20℃冰箱里，避免反復凍融，有效保證12月。

主要用途：蛋白酶K已廣泛應用在皮革、毛皮、絲綢、醫(yī)藥、食品、釀造等方面

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