十四夏酵素系列產(chǎn)品采用與來自日本北海道具有20多年酵素專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。以專業(yè)研發(fā)酵素產(chǎn)品而馳名，其酵素銷量及研發(fā)能力居日本酵素領(lǐng)域首位。美國自然醫(yī)學(xué)研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，酵素通過ISO9001及ISO22000的認(rèn)證，并經(jīng)由國際認(rèn)證基金會(huì)（TAF）認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室——昭信標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)進(jìn)行了專業(yè)檢驗(yàn)，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

      定向結(jié)合的能量來自酶活性中心功能基團(tuán)與底物相互作用時(shí)形成的多種非共價(jià)鍵，如離子鍵、氫鍵、疏水鍵，也包括范德華力。它們結(jié)合時(shí)產(chǎn)生的能量稱為結(jié)合能（binding energy）。這就不難理解各個(gè)酶對自己的底物的結(jié)合有選擇性。若酶只與底物互補(bǔ)生成ES復(fù)合物，不能進(jìn)一步促使底物進(jìn)入過渡狀態(tài)，那么酶的催化作用不能發(fā)生。這是因?yàn)槊概c底物生成ES復(fù)合物后尚需通過酶與底物分子間形成更多的非共價(jià)鍵，生成酶與底物的過渡狀態(tài)互補(bǔ)的復(fù)合物，才能完成酶的催化作用。實(shí)際上在上述更多的非共價(jià)鍵生成的過程中底物分子由原來的基態(tài)轉(zhuǎn)變成過渡狀態(tài)。

十四夏酵素系列產(chǎn)品采用與來自日本北海道具有20多年酵素專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。以專業(yè)研發(fā)酵素產(chǎn)品而馳名，其酵素銷量及研發(fā)能力居日本酵素領(lǐng)域首位。美國自然醫(yī)學(xué)研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，酵素通過ISO9001及ISO22000的認(rèn)證，并經(jīng)由國際認(rèn)證基金會(huì)（TAF）認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室——昭信標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)進(jìn)行了專業(yè)檢驗(yàn)，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

   而磺胺類藥和許多抗菌素能抑制某些細(xì)菌生長所必需的酶類，故有抑菌和殺菌作用；許多抗腫瘤藥物能抑制細(xì)胞內(nèi)與核酸或蛋白質(zhì)合成有關(guān)的酶類，從而抑制瘤細(xì)胞的分化和增殖，以對抗腫瘤的生長；硫氧嘧啶可抑制碘化酶，從而影響甲狀腺素的合成，故可用于治療甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等。如釀酒工業(yè)中使用的酵母菌，就是通過有關(guān)的微生物產(chǎn)生的，酶的作用將淀粉等通過水解、氧化等過程，最后轉(zhuǎn)化為酒精；醬油、食醋的生產(chǎn)也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纖維素酶處理過的飼料，營養(yǎng)價(jià)值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原來不易除去的汗?jié)n等很容易除去等等…

   十四夏酵素系列產(chǎn)品采用與來自日本北海道具有20多年酵素專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。以專業(yè)研發(fā)酵素產(chǎn)品而馳名，其酵素銷量及研發(fā)能力居日本酵素領(lǐng)域首位。美國自然醫(yī)學(xué)研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，酵素通過ISO9001及ISO22000的認(rèn)證，并經(jīng)由國際認(rèn)證基金會(huì)（TAF）認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室——昭信標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)進(jìn)行了專業(yè)檢驗(yàn)，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

    酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬以上，大的可達(dá)百萬。酶的催化作用有賴于酶分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。一個(gè)值得注意的問題是酶所催化的反應(yīng)物即底物（substrate），卻大多為小分物質(zhì)它們的分子質(zhì)量比酶要小幾個(gè)數(shù)量級(jí)。酶的活性中心（active center）只是酶分子中的很小部分，酶蛋白的大部分氨基酸殘基并不與底物接觸。組成酶活性中心的氨基酸殘基的側(cè)鏈存在不同的功能基團(tuán)，