推進環(huán)境友好型牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展

藏御源牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在飼養(yǎng)方式較落后，產(chǎn)業(yè)建設(shè)起步晚、起點低等不足。要改變這種現(xiàn)狀，就要充分利用資源優(yōu)勢，舉生態(tài)旗、走生態(tài)路、吃生態(tài)飯，推進環(huán)境友好型牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他提出，應(yīng)加大“金牦?！惫こ虒嵤┝Χ?，改善提升經(jīng)營方式;大力實施母牦牛冬春補飼保暖工程，提高母牦牛產(chǎn)出效益;大力實施公犢牛補飼育肥工程，加快出欄速度;大力實施良種推廣工程，不斷提升牦牛種群質(zhì)量。要把牦牛產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)來抓，努力打造“重要的高原特色農(nóng)產(chǎn)品基地”。

野牦牛（拉丁學名：Bos mutus），是家牦牛的野生同類，四肢強壯，身被長毛，胸腹部的毛幾乎垂到地上，可遮風擋雨，舌頭上有肉齒，兇猛善戰(zhàn)。是典型的高寒動物，性極耐寒，為青藏高原特有牛種，國家一類保護動物。

《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生攝入大量的冬蟲夏草、貝母、藏紅花等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，同時因牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基suan以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低、熱量特別高、對增強人體免疫力、抵抗力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，故在當今港澳和西歐市場上，牦牛肉被譽為“肉牛之冠”，是當今國際市場上稀少的高級肉類，它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費者。