鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是又十五、六世紀(jì)時西班牙船員所發(fā)明，船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這就是最開始的鐵板燒。

現(xiàn)在鐵板燒是很多人的最愛，經(jīng)過“鐵板”煎烤后的食物更加美味，而且食物在鐵板上的滋滋聲，煎制中不斷散發(fā)出的香味，一道食材由生變熟，以這種“形式”呈現(xiàn)眼前，對于吃貨來說是無法拒絕的美味享受。

濮陽永興糕點小吃培訓(xùn)學(xué)校鐵板燒采用現(xiàn)代工藝將很多中餐里的食材搬到鐵板上烹調(diào)，在調(diào)味上也突破創(chuàng)新形成了自己的特色，使口味更豐富！

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