吐溫T-80

化學(xué)類型:非離子

特性：溶解性：能溶于水及大多數(shù)有機溶劑，不溶于礦油及植物油。

pH：5-7（5%水溶液）

儲存條件：室溫密封保存

食品添加劑的功能類別及作用機理

在調(diào)味稀奶油中添加的聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯屬于乳化劑。

乳化劑是一類具有親水基團(極性的、疏油的)和疏水基團〔非極性的、親油的)的表面活性劑，而且這兩部分分別處于分子的兩端，形成不對稱的結(jié)構(gòu)。乳化劑分子結(jié)構(gòu)的兩親性特點，使乳化劑具有了油、水兩相產(chǎn)生水乳融合效果的特殊功能。

用量和使用范圍

1. 通用名稱：聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯（又名吐溫80）

  英文名稱：Polyoxyethylene

(20) Sorbitan Monooleate（Polysorbate 80）

2. 功能分類：乳化劑

3. 用量：≤1.0g/kg

4. 使用范圍：01.05.03 調(diào)味稀奶油

在乳化液中，乳化劑分子為求自身的穩(wěn)定狀態(tài)，在油水兩相的界面上，乳化劑分子親油基伸入油相，親水基伸入水相，這樣，不但乳化劑自身處于穩(wěn)定狀態(tài)，而且在客觀上又改變了油、水界面原來的特性，使其中一相能在另一相中均勻地分散，形成了穩(wěn)定的乳化液。

聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯作為乳化劑，由親水極性部分和親油非極性部分組成，具有親水親油性。調(diào)味稀奶油是奶油相與水相的乳化體系，由于油水兩相間存在界面張力，奶油以細微的小滴分散于水相中，如果長期靜置，奶油小滴則會慢慢聚集成小球，并長大凝聚成大團，浮于水面。加入聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯后，其親油基與奶油結(jié)合，在奶油微滴表面形成一層物理膜，防止油滴相互聚集，而其親水基則拉住水向奶油微滴靠近，降低了油—水間的界面張力，從而使調(diào)味稀奶油這一乳狀液達到穩(wěn)定狀態(tài)。

包裝規(guī)格：200kg

產(chǎn)品名稱：吐溫 80; 聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯

為親水性、水包油（O/W）型非離子表面活性劑，有很好的熱穩(wěn)定性和水解穩(wěn)定性。吐溫系列產(chǎn)品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增溶劑而廣泛使用于食品、化妝品、醫(yī)藥及輕紡化工等行業(yè)。

用量和使用范圍

用量：≤1.0g/kg   使用范圍：01.05.03

調(diào)味稀奶油

pH：5-7（5%水溶液）

物理化學(xué)性質(zhì)

密度                 1.064

折射率             1.471-1.473

閃點                 >110 oC

水溶性             5-10 g/100 mL at

23 oC

儲存條件：室溫密封保存

用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、擴散劑、潤滑劑、柔軟劑、抗靜電劑、防銹劑、整理劑、降粘劑等等。

包裝規(guī)格：200kg

中文名稱：   吐溫80

中文別名：   聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯; 乳化劑 T80

淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體。折光率1.4756。粘度0.4-0.7Pa·s（25℃），閃點10℃。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯；不溶于礦物油。低溫時成膠狀，受熱后復(fù)原。

貯運：應(yīng)貯存于干燥、通風(fēng)、低溫的倉庫內(nèi)。運輸時應(yīng)輕搬、輕放，避免雨淋、日曬、碰撞。

提貨地點：廣州化工城；物流可發(fā)至廣州（越秀區(qū)、海珠區(qū)、荔灣區(qū)、天河區(qū)、白云區(qū)、黃埔區(qū)、花都區(qū)、番禺區(qū)、蘿崗區(qū)、南沙區(qū)，從化、增城）深圳（羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、鹽田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)）珠海（香洲、斗門、金灣）汕頭（濠江區(qū).金平區(qū).龍湖區(qū)，澄海區(qū),潮南區(qū),潮陽區(qū)，南澳）揭陽（榕城區(qū)、揭東縣、普寧縣、揭西縣、惠來）佛山（禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、高明區(qū)、三水區(qū)）江門（逢江區(qū),江海區(qū),新會區(qū)，臺山,開平,恩平,鶴山）肇慶（端州區(qū)、鼎湖區(qū)、廣寧、懷集、封開、德慶、高要、四會）惠州（惠城區(qū)、惠陽區(qū)、博羅縣、惠東縣、龍門）東莞（莞城、東城、南城、萬江，長安、虎門、厚街、大朗、黃江、中堂、麻涌、高埗、石碣、石龍、企石、石排、常平、洪梅、道滘、沙田、鳳崗、謝崗、橫瀝、寮步、橋頭、東坑、清溪、塘廈、大嶺山、望牛墩、樟木頭）中山（石岐區(qū)、東區(qū)、西區(qū)、南區(qū)、五桂山區(qū)；黃圃鎮(zhèn)、南頭鎮(zhèn)、東鳳鎮(zhèn)、阜沙鎮(zhèn)、小欖鎮(zhèn)、東升鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)鎮(zhèn)、橫欄鎮(zhèn)、三角鎮(zhèn)、民眾鎮(zhèn)、南朗鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)、大涌鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、板芙鎮(zhèn)、神灣鎮(zhèn)、坦洲鎮(zhèn)；中山火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)）

提供產(chǎn)品的(安全使用MSDS檢測報告說明書、酸值、EINECS登錄號、羥值、HLB值、電阻率、電阻值、性質(zhì)、分子式、化學(xué)式、結(jié)構(gòu)式、SGS、密度、價格、銷售、CAS號、區(qū)域代理、沸點、作用、用途、型號、組成、成分、檢測報告、閃點、包裝規(guī)格、產(chǎn)地、海關(guān)編碼、英文名稱、分子量、生產(chǎn)廠家、供應(yīng)商、化學(xué)純、試劑、分析純、添加量、生產(chǎn)方法等）包裝規(guī)格：液體采用200Kg鐵桶包裝。

貯 運：本品無毒、難燃，按一般化學(xué)品運輸。貯存于通風(fēng)、干燥處。