開瓶數(shù)小時后，葡萄酒的品質(zhì)會逐漸下降，應(yīng)盡快飲用。以下的幾個方法有助于儲存開瓶后的葡萄酒，盡量延緩葡萄酒的變質(zhì)：
1. 冰箱：密封好、較滿瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鮮較長時間。一般的中級酒莊葡萄酒可放置一周或一周以上。總的來說，紅葡萄酒比白葡萄酒存放時間長。
2. 再封瓶：將瓶塞塞回酒瓶時應(yīng)保持和開啟時一樣。陳年葡萄酒更因注意這一點。因為瓶塞的另一頭有可能沉積了灰塵和霉菌。
3. 真空機：將瓶中的空氣抽出有助于葡萄酒的保存，氧氣是葡萄酒的大敵。
4.香檳：香檳保存器是讓汽泡酒保持汽泡的唯一方法。
上海葡萄酒進口報關(guān)
一、商檢手續(xù)
報檢時需提供產(chǎn)地證、衛(wèi)生證書、合同、發(fā)票、裝箱單、提單等單證，首次進口還需提供標簽審核申請表、中文標簽樣張（5份）、原標簽及中文翻譯件（各5份）(注名產(chǎn)地)、反映產(chǎn)品特定屬性的證明材料，必要時向施檢部門提供檢驗報告、衛(wèi)生證明文件以及貨物特殊申明證明文件，接受檢驗檢疫并辦理標簽審核。預(yù)包裝飲料酒中文標簽樣張需按GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》要求自行制作。對監(jiān)督檢驗合格的加貼“進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志”，簽發(fā)衛(wèi)生證書(正本、副本)。監(jiān)督檢驗不合格的不準進口。
二、報關(guān)手續(xù)
收貨人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，外商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，中英文標簽，箱單、發(fā)票、合同、通關(guān)單、付匯證明、提單、提貨單、原產(chǎn)地證、衛(wèi)生證書、灌裝日期等。
經(jīng)營單位需要資質(zhì)：
1.經(jīng)營紅酒營業(yè)執(zhí)照
2.紅酒衛(wèi)生許可證
三、單據(jù)審理
貨物到港前提供一下單證正本：
1. 商業(yè)形勢發(fā)票
2. 裝箱單
3. 進口合同
4. 原產(chǎn)地
5. 進口貨物標簽備案表/原標簽樣張及翻譯文/中文標簽樣張/經(jīng)銷商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
6. 衛(wèi)生證
7. 報關(guān)單證（報關(guān)/報檢委托書。提貨證明：2份
8.提單
9.出口商檢證書
10.自由銷售證明
11.灌裝證明
注意：如果包裝貨物為木質(zhì)包裝必須有“IPPC”標志
關(guān)于稅款的計算，都是以貨物的CIF價格為基數(shù)，如果貨物在申報時為FOB價格，需要在報關(guān)單中將運費、保險費、雜費等加上。一般進口葡萄酒(瓶裝)所需要交納的稅費包括關(guān)稅14%(最惠國待遇)、增值稅17%、消費稅10%。如果葡萄酒的原產(chǎn)國屬于享受協(xié)定稅率的國家，企業(yè)在申報時還需要向海關(guān)提供一些其它的資料，其中原產(chǎn)地證書和原廠發(fā)票是必不可少的。 在申報的過程中，出單前海關(guān)會對企業(yè)所提供的葡萄酒價格進行嚴格審核，所以企業(yè)一定要如實申報。萬一海關(guān)不認可企業(yè)所申報的價格，會同企業(yè)進行價格磋商，企業(yè)需要提供的價格磋商材料包括光盤(酒標電子檔)、原產(chǎn)發(fā)票正本、提運單正本、酒標樣張正本、國內(nèi)銷售證明材料、結(jié)匯證明、貿(mào)易流程說明以及海關(guān)根據(jù)實際情況要求的其他資料等。價格磋商會持續(xù)較長的時間，有可能需要一個月，因此，企業(yè)需要根據(jù)實際情況安排好貨物運輸時間，以免產(chǎn)生額外的倉儲費用。
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