方寧中央廚房電磁加熱自動(dòng)炒菜機(jī) 大型全自動(dòng)行星攪伴炒菜機(jī)

(自動(dòng)加水、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)調(diào)溫度、自動(dòng)倒料、自動(dòng)洗鍋.微電腦控制，手動(dòng)自動(dòng)任意切換,此款屬半自動(dòng)電磁炒菜機(jī))

額定功率:20KW/30KW

額定電壓:380V/50HZ

容積直徑:700MM-1000MM

容積深度:450MM

外形尺寸:2000*1800*2100mm

*優(yōu)勢(shì)----電磁加熱，無(wú)明火，節(jié)能環(huán)保，減輕勞動(dòng)力.

功能特點(diǎn):

方寧此款全自動(dòng)行星攪伴炒料機(jī)可分手動(dòng)模式操作和自動(dòng)模式操作.

手動(dòng)模式:用戶可通過(guò)控制面板輕輕觸動(dòng)按鈕便能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)等功能。

自動(dòng)模式:用戶可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動(dòng)控溫，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可自由調(diào)節(jié),不需要人工操作,

能完全解決在加工過(guò)程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,同時(shí),節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率,一舉多得.

1.品質(zhì)數(shù)字控制：微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示，自動(dòng)設(shè)置，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過(guò)程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定.

2.操作簡(jiǎn)單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡(jiǎn)單，炒制過(guò)程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?

3.安全：使用電磁加熱,無(wú)明火，無(wú)爆炸，無(wú)火災(zāi)，無(wú)燙傷危險(xiǎn)。設(shè)備本身帶有互鎖功能，只有當(dāng)攪拌槳完全上升時(shí)炒鍋才能翻轉(zhuǎn)，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患.

4.節(jié)能：采用電磁加熱原理，能源有效率達(dá)95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時(shí)、省電。鍋體磁場(chǎng)感應(yīng),不直接發(fā)熱,無(wú)需任何熱傳遞方式，提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過(guò)程中熱能源浪費(fèi)。

4.環(huán)保：無(wú)廢氣、無(wú)煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級(jí)別的降低。

此鍋是萬(wàn)能炒鍋，可以炒菜，炸爆米花，炒醬料，炒一鍋菜大約夠300多人吃，可裝水110公斤，可炒20公斤左右的菜，鍋內(nèi)溫度15秒可達(dá)到300多度，有8個(gè)檔位控制火力，炒素菜一鍋2-3分，炒葷菜一鍋5-6分左右，鍋鏟每分鐘自動(dòng)轉(zhuǎn)10-50下。整體采用食品級(jí)304優(yōu)質(zhì)不銹鋼。